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針對沙拉醬類的生產(chǎn)工藝,乳化劑通常是蛋黃,奶蛋白或者植物性乳化劑,可以得到穩(wěn)定的乳化體系,zui終成品的粘度通過膠和淀粉來調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和*組合的產(chǎn)品。添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳液。更為重要的是,油相必須被分散成為極細的液滴,而這正是江科工業(yè)設(shè)備所擅長的。江科沙拉醬乳化系統(tǒng)均質(zhì)機生產(chǎn)系統(tǒng)可適用于不同粘度的物料,因此是這類調(diào)味品的生產(chǎn)設(shè)備。
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