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藥用級(jí)八角茴香油提取物CP20藥典標(biāo)準(zhǔn)廠家

八角茴香油

Bajiaohuixiang You

STAR ANISE OIL

中文名八角茴香油

外文名OLEUM ANISI STELLATI

主要原料八角樹枝，八角葉，八角果

是否含防腐劑否

主要食用功效芳香調(diào)味，健胃

本品為木蘭科植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的新鮮枝葉或成熟果實(shí)經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油。

八角茴香亦稱大茴香、大料，木蘭科八角屬，常綠喬木。主產(chǎn)于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南，世界上其他國家和地區(qū)也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實(shí)，得八角茴香油；蒸餾成熟干果實(shí)，得油率為8%~12%；鮮果實(shí)得油率為2%~3%

性狀

本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時(shí)常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶，加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。相對(duì)密度在25℃時(shí)應(yīng)為0.975～0.988。凝點(diǎn)應(yīng)不低于15℃。旋光度取本品，依法測定（附錄ⅦE），旋光度為-2°～+1°。折光率應(yīng)為1.553～1.560。

營養(yǎng)成分

從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時(shí)凝固，為白色結(jié)晶，相對(duì)密度為0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚，經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的高級(jí)香精，又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料

用途

芳香調(diào)味及健胃。

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