何經理
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甜菊素的藥用功效 甜菊糖苷的作用輔料
甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質,提取物呈結晶狀,用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物,甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素"的甜味物質,精制的甜菊素是無色的結晶,有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精,也具耐熱性,可謂無熱量之代糖產品,是糖尿病患者的飲食食品常用的甘味料。
甜菊糖苷作為甜葉菊的主要提取物,其具有豐富的藥用和食用價值,同時安全性也得到國際多方專業(yè)機構的檢測認證。
甜菊素的藥用功效 甜菊糖苷的作用輔料
本品是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計算,含甜菊素(C38H60O18)不得少于95.0%。
【性狀】本品為白色或類白色粉末;無臭,味濃甜微苦。
本品在乙醇中溶解,在水中微溶。
【含量測定】 取本品約0.3g,精密稱定,置250ml錐形瓶中,加稀硫酸25ml與水25ml,振搖溶解后,加熱至微沸,水解30分鐘,冷卻,濾過,濾渣用水洗至中性后,加中性乙醇(對酚酞指示液顯中性)50ml,溶解后,再加酚酞指示液2滴,用乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液顯紅色,10秒鐘內不褪。每1ml乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.05mol/L)相當于40.24mg的C38H60O18。
【類別】 藥用輔料,矯味劑和甜味劑。
【貯藏】 密封保存。
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