| CAS號(hào) |
9050-36-6 |
產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
| 規(guī)格 |
25kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
供應(yīng)科研麥芽糊精25kg起訂2022年新批號(hào)COA
本品系淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。
【性狀】本品為白色或類(lèi)白色的粉末或顆粒；微臭。
本品在水中易溶，在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。
供應(yīng)科研麥芽糊精25kg起訂2022年新批號(hào)COA
供應(yīng)科研麥芽糊精25kg起訂2022年新批號(hào)COA
麥芽糊精（MD），是一種多糖類(lèi)食品原料，是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。外觀(guān)上白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜。
廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥生產(chǎn)中。
麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產(chǎn)物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒(méi)有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體。流動(dòng)性良好，無(wú)異味，幾乎沒(méi)有甜度。溶解性能良好，有適度的粘度。吸濕性低，不易結(jié)團(tuán)。有較好的載體作用，是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。成膜性能好，既能防止產(chǎn)品變形又能改善產(chǎn)品外觀(guān)。
麥芽糊精水溶液無(wú)任何味道，結(jié)合及粘合作用強(qiáng)，可作為各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優(yōu)良載體，保證被承載物質(zhì)的純正風(fēng)味。較低DE值的麥芽糊精具有較強(qiáng)的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鮮。
用于增加粘稠度、增強(qiáng)產(chǎn)品分散性和溶解性麥芽糊精有較好的乳化作用和增稠效果。
麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系，因此DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。一般而言，麥芽糊精的水解程度越高，DE值越大，產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應(yīng)、冰點(diǎn)下降越大；而組織性、黏度、色素穩(wěn)定性和抗結(jié)晶性越差。
現(xiàn)貨供應(yīng)藥用注射級(jí)甘油500g/瓶 藥典cp2020標(biāo)準(zhǔn) 西安天正有貨 新效期（隨貨可帶COA）
現(xiàn)貨藥用輔料DL-酒石酸 500g/瓶 25kg/桶（中國(guó)cp2020藥典資質(zhì)齊全）西安天正藥用輔料
現(xiàn)貨醫(yī)用輔料尿素 1kg 25kg/桶（中國(guó)cp2020藥典資質(zhì)齊全）西安天正藥用輔料
現(xiàn)貨藥用輔料司盤(pán)40 500g/袋 25kg/桶（中國(guó)cp2020藥典資質(zhì)齊全）西安天正藥用輔料
現(xiàn)貨藥用輔料司盤(pán)80 500g/瓶 25kg/桶（中國(guó)cp2020藥典資質(zhì)齊全）西安天正藥用輔料
現(xiàn)貨供應(yīng)藥用注射級(jí)木糖醇25kg/件 藥典cp2020標(biāo)準(zhǔn) 西安天正有貨 新效期（隨貨可帶COA）
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