科研級氫化大豆油白色至淡黃色塊狀物或粉末
本品系豆科植物大豆Glycine soya Bentham的種子提煉得到的油，經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成。
【性狀】本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末，加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。
科研級氫化大豆油白色至淡黃色塊狀物或粉末
科研級氫化大豆油白色至淡黃色塊狀物或粉末
[8016-70-4]
本品系豆科植物大豆Glycine soya Bentham的種子提煉得到的油，經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成。
【性狀】本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末，加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。
本品在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或乙醇中不溶。
熔點 本品的熔點（通則0612第二法）為66～72℃。
酸值 取本品10.0g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加乙醇-甲苯（1∶1）混合液[臨用前加酚酞指示液0.5ml，用聚乙烯醇滴定液（0.1mol/L）調(diào)節(jié)至中性]50ml，加熱使溶解，趁熱用聚乙烯醇滴定液（0.1mol/L）滴定至粉紅色持續(xù)30秒不褪。酸值應不大于0.5（通則0713）。
過氧化值 應不大于5.0（通則0713）。
【鑒別】在脂肪酸組成檢查項下記錄的色譜圖中，供試品溶液中棕櫚酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰的保留時間應分別與對照品溶液中相應峰的保留時間一致。
【檢查】不皂化物 取本品5.0g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加聚乙烯醇乙醇溶液（取聚乙烯醇12g，加水10ml溶解，用乙醇稀釋至100ml，搖勻，即得）50ml，加熱回流1小時，放冷至25℃以下，移至分液漏斗中，用水洗滌錐形瓶2次，每次50ml，洗液并入分液漏斗中；用提取3次，每次100ml；合并提取液，用水洗滌提取液3次，每次40ml，靜置分層，棄去水層，依次用3%聚乙烯醇溶液與水洗滌層各3次，每次40ml，再用水40ml反復洗滌層直至最后洗液中加酚酞指示液2滴不顯紅色；轉(zhuǎn)移提取液至已恒重的蒸發(fā)皿中，用10ml洗滌分液漏斗，洗液并入蒸發(fā)皿中，置50℃水浴上蒸去，用丙酮6ml溶解殘渣，置空氣流中揮去丙酮。在105℃干燥至連續(xù)兩次稱重之差不超過1mg，不皂化物不得過1.0%。
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