行星攪拌炒鍋

設備簡介

全自動行星炒鍋也叫行星炒鍋該設備主要以電能、電磁加熱、蒸汽、燃氣為熱源,可調(diào)節(jié)設備溫度大小,有效控制設備溫度,設備使用方便,升溫速度快,溫度高,受熱面積大,受熱均勻,可有效滿足產(chǎn)品對高溫的需求。

工作原理

行星攪拌鍋主要通過電能、電磁加熱、蒸汽、燃氣熱源加熱鍋體,然后利用全自動行星攪拌器刮底攪拌物料,使物料在鍋內(nèi)受熱均勻,待物料加工完畢后,利用液壓控制使攪拌臂抬升,鍋體傾斜翻轉倒料，從而完成整個食品物料的加工過程。

適用物料

行星攪拌炒鍋可廣泛用于堅果、火鍋底料、醬料、果醬、蛋炒飯等食品的炒制、熬制以及廚房、食堂、餐廳等行業(yè)的炒菜、蒸煮、熬湯等菜品炒制加工。

設備優(yōu)勢

操作簡單：行星攪拌炒鍋采用plc控制系統(tǒng)，操作簡單易學，運行安全穩(wěn)定，可根據(jù)需求選擇手動出料或自動出料；

不銹鋼機身：設備采用食品級304不銹鋼,符合食品安全衛(wèi)生標準要求,耐腐蝕，使用壽命長；

自動出料：設備配有自動翻鍋出料系統(tǒng)，省時省力，方便快捷（也可根據(jù)需求選擇手動出料）；

炒制效果好：設備攪拌方式采用傾斜轉動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻，炒制效果更好。