一、食品車間臭氧凈化除味器產(chǎn)生臭氧消毒的必要性

傳統(tǒng)的空間消毒方法基本上都是使用紫外線燈照射。但由于紫外線的實(shí)際照射距離非常短，消毒效果差，并且存在“陰影效應(yīng)”，無法對(duì)物品背后、縫隙、角落進(jìn)行消毒，所以消毒效果無法真正達(dá)到國(guó)家有關(guān)部門的要求。而食品車間臭氧凈化除味器產(chǎn)生的臭氧具有消毒速度快、無殘留物、消毒*、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，所以近年來國(guó)家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，改用臭氧對(duì)生產(chǎn)車間等場(chǎng)所進(jìn)行殺菌消毒。
        

二、產(chǎn)生臭氧消毒的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
 
參照*《消毒技術(shù)規(guī)范》的要求，及GMP、HACCP等認(rèn)證的要求，在使用臭氧對(duì)一般車間（潔凈度不超過30萬級(jí)）進(jìn)行消毒時(shí)，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達(dá)到或超過10mg/m3的濃度標(biāo)準(zhǔn)，并且在達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是包括對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)再提高。對(duì)于潔凈度較高的車間，如對(duì)萬級(jí)、10萬級(jí)的車間消毒時(shí)，臭氧濃度應(yīng)更高。

三、的選型

如果車間消毒只是為了表面好看或應(yīng)對(duì)檢查，并不需要真正意義上的消毒，建
議采用壁掛式或移動(dòng)式臭氧消毒機(jī)；如果圖簡(jiǎn)單方便，也不需要考慮臭氧對(duì)*空調(diào)系統(tǒng)可能的腐蝕問題，建議采用*空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機(jī)；如果希望有的消毒效果、又不損壞空調(diào)系統(tǒng)，建議采用管道噴淋型臭氧消毒機(jī)。
     

四、車間消毒時(shí)臭氧投放量的計(jì)算

臭氧投放量的大小，需要根據(jù)車間容積大小、每次消毒的時(shí)間來確定。舉例來講，1個(gè)普通的1000立方米的車間計(jì)劃在60分鐘消毒一次（不包括30分鐘的臭氧后續(xù)消毒時(shí)間），那么按照不低于10mg/m3臭氧濃度的要求，這1000立方米的車間在60分鐘時(shí)間內(nèi)就需要投入10000mg臭氧（1000mg=1g）。也就是說，所選用的臭氧消毒機(jī)在工作到60分鐘時(shí)，必須能夠產(chǎn)生10g或10g以上的臭氧，并且全部均勻投放進(jìn)這個(gè)車間。但實(shí)際上車間消毒并不單純是對(duì)空間消毒，還有空間內(nèi)的物品，也要消耗掉一部分臭氧，所以咱在實(shí)際設(shè)計(jì)中一般設(shè)計(jì)臭氧濃度為30mg/m3按此要求計(jì)算，這1000立方米的車間需要的是一臺(tái)每小時(shí)臭氧發(fā)生量不低于30g（即30g/h）的臭氧消毒機(jī)。如果這個(gè)1000立方米的車間計(jì)劃消毒時(shí)間是30分鐘，則需要選擇一臺(tái)臭氧發(fā)生量不低于60g/h的臭氧消毒機(jī)。如果選用管道噴淋型臭氧消毒機(jī)，按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算即可；如果選用*空調(diào)內(nèi)置型或外置型臭氧消毒機(jī)，則需要加大30%左右的臭氧投放量。
      
以上介紹的僅是車間臭氧消毒的一般性常識(shí)，在實(shí)際生產(chǎn)中，還需要根據(jù)具體情況，具體分析。特別是在購(gòu)買臭氧消毒機(jī)時(shí)，應(yīng)該選擇信譽(yù)好、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的廠家。

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高久賓