白藜蘆醇具有抗氧化性，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。

白藜蘆醇各項參數(shù)如下：

植物來源：蓼科植物虎杖的干燥根
別名：白藜蘆醇
英文名：Resveratrol    
分子式：C14H12O3
分子量：228.24
CAS號：501-36-0
檢測方式：高效液相色譜法
規(guī)格： 10～98%
性狀：淺棕色至白色粉末；氣微，味苦。
白藜蘆醇藥理作用：白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。20世紀90年代，中國科技工作者對白藜蘆醇的研究不斷深入，并揭示其藥理作用：抑制血小板非正常凝聚，預(yù)防心肌硬塞、腦栓塞，對缺氧心臟有保護作用，對肥胖者可以起一個控制與減肥作用，對燒傷或失血性休克引起的心輸出量下降有效恢復(fù)，并能夠擴張動脈血管及改善微循環(huán)。同時中國生物技術(shù)有限公司研究白藜蘆醇的提取和工業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模。1998年美國艾爾·敏德爾編撰《抗衰老圣典》時，將白藜蘆醇列為“100種zui熱門有效抗衰老物質(zhì)”之一。中國農(nóng)科院花生研究所禹山林研究院和國家*醫(yī)藥專家毛文岳教授說，有關(guān)花生中白藜蘆醇的研究開發(fā)將是21世紀zui重要的營養(yǎng)課題之一。迄今美國宇航局已將花生定為航天食品，常吃花生制品，可緩解心血管疾病，降低血脂，延緩衰老。白藜蘆醇保健食品將會成為21世紀營養(yǎng)健康的新時尚。