| 虎潤自動化科技（上海）有限公司
主營產(chǎn)品：中小試飲料生產(chǎn)線，保健飲品生產(chǎn)線，發(fā)酵系統(tǒng)生產(chǎn)線，超高溫瞬時殺菌機,板管組合式殺菌機，離心機,發(fā)酵罐系統(tǒng),葡萄發(fā)酵，噴霧離心干燥機, 實驗型壓片機,碳酸飲料罐裝機，口服液罐裝機,殺菌設(shè)備,口服液灌裝機 ... |
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主營產(chǎn)品：中小試飲料生產(chǎn)線，保健飲品生產(chǎn)線，發(fā)酵系統(tǒng)生產(chǎn)線，超高溫瞬時殺菌機,板管組合式殺菌機，離心機,發(fā)酵罐系統(tǒng),葡萄發(fā)酵，噴霧離心干燥機, 實驗型壓片機,碳酸飲料罐裝機，口服液罐裝機,殺菌設(shè)備,口服液灌裝機 ... |
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更新時間：2015-05-21 18:49:44瀏覽次數(shù)：5758
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強身健體就靠你，功能保健飲料生產(chǎn)線！
功能保健飲料生產(chǎn)線工藝特點：上海虎潤科技提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料制作。可進行上門安裝，實行交鑰匙工程。1、加熱使細胞原生質(zhì)中的蛋白凝固，改變細胞的半透性，同時使果肉軟化。果膠水解，降低汁液的粘度，從而提高出汁率。處理條件：60-70℃/15-30min。
2、渾濁果汁生產(chǎn)中的特殊要求，多用于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，馬口鐵罐產(chǎn)品很少采用。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質(zhì)。
3、果汁中存在大量的氧氣，會使果汁中的Vc遭破壞，氧與果汁中的各種成分反應(yīng)而使香氣和色澤惡化，會引起馬口鐵罐內(nèi)壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法，氮氣交換法。
4、殺菌工藝的選擇原則：既要殺死微生物，又要盡可能減低對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。zui常用的方法：高溫短時(93±2℃/15~30s)。
5、殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料，除紙質(zhì)容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后果汁容積縮小，容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。
