微波辣椒粉殺菌機(jī)簡介說明

微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用相微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度從而改變細(xì)胞膜的通透性能細(xì)菌因此營養(yǎng)不良不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂生長發(fā)育受到抑制而干燥殺菌效果且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。

微波辣椒粉殺菌機(jī)工作原理

?微波是在電真空器件或半導(dǎo)體器件上通以直流電或50Hz的交流電利用電子在磁場中作特殊運(yùn)動(dòng)來獲得的這種運(yùn)動(dòng)可以簡單的這樣來解釋一下:介質(zhì)從電結(jié)構(gòu)看，一類分子叫無極分子電介質(zhì)，另一類叫有極分子電介質(zhì)。在一般情況下，它們都呈無規(guī)則排列，如果把它們置于交變的電場之中，這些介質(zhì)的極性分子取向也隨著電場的極性變化而變化，這就叫做極化。外加電場越強(qiáng)，極化作用也就越強(qiáng)，外加電場極性變化得越快，極化得也越快，分子的熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子之間的摩擦作用也就越劇烈。在此過程中即完成了電磁能向熱能的轉(zhuǎn)換，當(dāng)被加熱物質(zhì)放在微波場中時(shí)，其極性分子隨微波頻率以每秒幾十億次的高頻來回?cái)[動(dòng)、摩擦，產(chǎn)生的熱量足以使物料在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到熱干的目的。

技術(shù)優(yōu)勢

1、效率高。其生產(chǎn)效率為常規(guī)干燥的4倍；

2、熱分布好。由于微波對(duì)水分子的選擇性加熱，物料內(nèi)部水份高，加熱時(shí)由 內(nèi)向外，與水份擴(kuò)散方向*而且內(nèi)外溫差小，不會(huì)出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象；

3、易于控制。微波發(fā)生真空度調(diào)整等可 通過PLC編程控制，外部裝有的視鏡，可以觀察干燥的全過程；

4、質(zhì)量好。有效成分由于在低溫下不易分解、破壞，又具 有消毒、滅菌的功效，延長保質(zhì)期；

5、可根據(jù)用戶的使用要求粉碎；

6、可輸送高黏度及含有氣體及固體顆?；蚶w維的介質(zhì)， 還可輸送各種腐蝕性介質(zhì)；

7、能耗經(jīng)濟(jì)，自動(dòng)化程度高