中文名稱：左旋肉堿
英文名稱：L-Carnitine
品牌：大華偉業(yè)
英文別名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
化學名：(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-*基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽
CAS號：541-15-1
EC號：208-768-0
分子式：C7H15NO3
分子量：161.20
含量：>98.0%
等級：EP
熔點：208-212oC
比旋度：-31o
水溶性：2500 g/L(20°C) 
性狀：左旋肉堿為白色晶狀體或白色透明細粉。
溶解性：易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于丙酮和乙酸鹽，不溶于三氯甲烷。有吸濕性
極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。
用途：應用于醫(yī)藥、保健和食品等領域，食品營養(yǎng)強化劑，可應用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。

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