Lipozyme TL IM諾維信脂肪酶TLIM 返回列表頁

Lipozyme TL IM 是一種來源于疏棉狀嗜熱絲孢菌并固定在一種不可壓縮的硅膠載體上的1,3特異性脂肪酶。Lipozyme TL IM是一種酯化反應(yīng)的高效催化劑，它能夠優(yōu)先重新排列脂肪酸類，但并非針對甘油三酯的1位和3位。Lipozyme TL IM顯示出高度底物選擇性，允許在分子的純基和酸基存在大側(cè)鏈和大基團(tuán)。 這種脂肪酶是食品級，并且經(jīng)過批準(zhǔn)符合 kosher 和halal 的 食品要求。

宜稱活力：250IUN/g

密度近似值：0.54g/ml

pH值：pH6-8

建議反應(yīng)溫度：50-75℃

本產(chǎn)品為白色固定化顆粒，顏色深淺隨批次不同而不同，顏色深淺不代表酶的活力的高低。