蛋糕水分活度儀（冠亞牌GYW-1G）產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：

 (1)傳感器:美國(guó)HWR傳感器

 (2)準(zhǔn)確性:0.015AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復(fù) 性：≤0.005

        (5)測(cè)量范圍：0.010～0.990AW

 (6)測(cè)量精度：溫度± 0.2℃ 

                活度±0.015（@25℃）

 (7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)

 (8) 測(cè)量通道:單通道

 (9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS

 (10)校準(zhǔn)方式: 多點(diǎn)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 

 (11)操作方式：觸摸

 (12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

 (15)輸出方式：微型打印機(jī)

 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232

 (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃

               濕度0～95%RH

  (18) 功   耗：20W

  (19)供電電壓：交流220V

  (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

水分活度的定義:

水分活度（簡(jiǎn)稱Aw），是指在相同溫度下的密閉容器中，飼料的水蒸氣壓與純水蒸氣壓之比。即： Aw＝P/P0＝ERH/100

式中：Aw表示水分活度；

          P表示在一定溫度下基質(zhì)（飼料）水分所產(chǎn)生的蒸氣壓；

          P0表示在與P相同溫度下純水的蒸氣壓；

          ERH表示基質(zhì)（飼料）的相對(duì)濕度。

蛋糕水分活度和蛋糕中水分含量的關(guān)系

   一般情況下，蛋糕中的水分含量越大，其水分活度就越大，但是兩者之間的關(guān)系并不是簡(jiǎn)單的正比例關(guān)系而是和溫度有著非常敏感的關(guān)系

蛋糕水分活度儀的操作步驟:

1.連接蛋糕水活度儀的主機(jī),打印設(shè)備及測(cè)量傳感器

2.準(zhǔn)備好待檢測(cè)的飼料樣品,放入測(cè)量艙內(nèi)

3.在 觸摸屏上點(diǎn)擊測(cè)試,儀器開始進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)

4.可實(shí)時(shí)查看蛋糕水活度的動(dòng)態(tài)曲線

5.測(cè)試完畢,打印結(jié)果

深圳冠亞,不但提供蛋糕的水分活度值,還可以根據(jù)水分活度值來(lái)提供保質(zhì)期方案!