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| 材料 | 鐵,鋁合金,金屬,不銹鋼,其他 | 操作方式 | 分批發(fā)酵,連續(xù)發(fā)酵,其他 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 其他 |
| 產(chǎn)品新舊 | 二手 | 供氧方式 | 機械攪拌通風式,氣升式,自吸式,其他 |
| 結(jié)構(gòu)類型 | 其他 | 類型 | 不銹鋼發(fā)酵罐,鼓泡式發(fā)酵罐,氣升式發(fā)酵罐,玻璃發(fā)酵罐,生物發(fā)酵罐,其他 |
| 滅菌方式 | 在位滅菌,手動控制,其他 | 微生物生長代謝 | 好氣型發(fā)酵罐,厭氣型發(fā)酵罐,其他 |
| 自動化程度 | 其他 |
平湖市二手啤酒發(fā)酵罐
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平湖市二手啤酒發(fā)酵罐
1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。
2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調(diào)換或修理。
3、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。
4、配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。
5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
6、設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生*變形。
啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進行的正常生命活動，其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風味不同，發(fā)酵的方式也不相同。根據(jù)酵母發(fā)酵類型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。一般可以把啤酒發(fā)酵技術分為傳統(tǒng)發(fā)酵技術和現(xiàn)代發(fā)酵技術?，F(xiàn)代發(fā)酵主要有圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和高濃稀釋發(fā)酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發(fā)酵罐發(fā)酵。
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