不銹鋼恒溫轉(zhuǎn)筒式栗子花生炒貨機(jī)

近年來(lái)，是炒貨市場(chǎng)十分繁榮，糖炒栗子、炒花生、炒瓜子等成了較為常見(jiàn)的休閑小食品。炒貨行業(yè)一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，未來(lái)或?qū)⒂胁豢晒懒康某砷L(zhǎng)空間，而炒貨機(jī)等設(shè)備是推動(dòng)其發(fā)展的重要保障。

將植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品就是炒貨。如栗子、花生、瓜子，各種豆等，用干凈的干果和顆粒“炒砂”作介質(zhì)直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。

旭朗公司新推出豪華炒貨機(jī)，豪華炒貨機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)要求，精工制作而成，內(nèi)部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板，符合食品加工要求。配電器元器件，整機(jī)外觀豪華，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，炒貨效果好，是市面上、好用的豪華炒貨機(jī)。

　　產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

　　使用方法

　　接上電源線，（三根火線，一根零線，一根地線，所有線路都要接上，包括地線）

　　設(shè)定時(shí)間:先設(shè)定定時(shí)器上的計(jì)時(shí)單位,其中間字母S為秒，M為分鐘，H為一小時(shí)，再調(diào)整您所需的時(shí)間，通過(guò)定時(shí)器上的“+，-”來(lái)增加或減少數(shù)字的值。（所炒的物料水份不同，多或少都會(huì)影響到炒貨時(shí)間，具體時(shí)間請(qǐng)測(cè)試確定）。

　　炒貨操作: a、調(diào)速器旋鈕調(diào)到zui小，按炒貨開關(guān)，然后慢慢旋大調(diào)速器旋鈕，確保機(jī)器無(wú)異響，如有異響應(yīng)立即關(guān)機(jī)，檢查原因并排除后才能開機(jī)。

　　b、設(shè)定所炒物料所需的溫度，按加熱開關(guān)，打開加熱，再按溫度設(shè)定器上的SET鍵，當(dāng)SV溫度數(shù)值閃爍時(shí)，按向左三角鍵移動(dòng)溫度閃爍的位置（個(gè)位，十位，百位，按向上三角鍵增加數(shù)值，按向下三角鍵減少數(shù)值來(lái)增加或減少溫度，設(shè)定好后按SET鍵確認(rèn)，再長(zhǎng)按向左三角鍵3秒左右，當(dāng)AT燈開始閃爍時(shí)，說(shuō)明整流完成，機(jī)器會(huì)開始加熱，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度后機(jī)器會(huì)停止加熱，這時(shí)便可從料斗倒入需要炒制的物料，打開定時(shí)器，等到設(shè)定的時(shí)間，機(jī)器便會(huì)，警示燈閃爍。

　　4、出料:警示燈閃爍，炒貨完成，先按停止鍵，等機(jī)器轉(zhuǎn)筒*停止后，再按出貨鍵出料。出料完成后，按停止鍵關(guān)機(jī)。

　　友情提示:

　　電源線不能以插頭形式插在插座上，應(yīng)該將電源線接在空氣開關(guān)上，目的是保護(hù)炒貨機(jī)的電機(jī)。如果以插頭插在插座上，非常容易燒壞電機(jī)。

糖炒栗子，是秋冬季時(shí)令風(fēng)味食品。其制作方法是精選板栗，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。糖炒栗子也是京津一帶別具地方風(fēng)味的*傳統(tǒng)小吃，具有悠久傳統(tǒng)的美食。早在南宋時(shí)，陸游《老學(xué)庵筆記》中就有記載。

栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的功效。

不銹鋼恒溫轉(zhuǎn)筒式栗子花生炒貨機(jī)

糖炒板栗工藝秘方

原料選擇：要選擇果實(shí)飽滿，無(wú)蛀蟲，無(wú)霉?fàn)€的栗果，個(gè)別栗果果殼堅(jiān)硬，透氣性差的要在栗果的*剪一小口通氣，以防燜炒時(shí)產(chǎn)生自爆現(xiàn)象。

分級(jí):將栗果大中小三個(gè)等級(jí)分類在進(jìn)行炒制。

備砂：配比，石英砂20斤，茶油0.3斤，糖稀1斤。選用黃豆大小的石英砂用清水洗凈，曬干后加入滾筒內(nèi)，再加入茶油加熱伴炒10分鐘，再加糖稀拌炒10分鐘成熟砂備用。

配料：栗果20斤，熟砂15斤，茶油3錢，油質(zhì)香草香精少量。（茶油可用色拉油代替）。

炒制：先將熟砂炒熱至燙手，加入栗果，將糖稀和茶油按比例混合攪勻在炒至中途噴噴入滾筒內(nèi)，要掌握用中火加熱并噴入適量糖水，糖水太多易粘鍋壁。糖稀和茶油的作用是滋潤(rùn)砂礫，便于翻炒并是栗果外觀潤(rùn)澤光亮，板栗經(jīng)過(guò)半小時(shí)左右連續(xù)燜炒即可炒熟，出鍋分離石子置于保溫桶內(nèi)，趁熱使用，隔夜后在微波爐內(nèi)加入后再使用。