雞鴨、臘腸煙熏爐上色口感不行，怎么辦

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雞鴨、臘腸上色不行。口感達(dá)不到市場(chǎng)上的要求，zui 近市場(chǎng)面機(jī)不好怎么辦?技術(shù)部有沒有認(rèn)識(shí)的人，對(duì)于煙熏烤腸，臘腸，雞鴨來進(jìn)一步了解一下。

一般加工雞鴨制品來說，整雞整鴨，滾揉腌漬容易磨損表皮，造成煙熏不好看，很多客戶都說人工堆在料車?yán)锩骐鐫n，一般腌漬時(shí)間為5-6個(gè)小時(shí)左右，及占地方，又生產(chǎn)量不高，讓客戶很困擾，選用煙熏爐，不知道怎么回事，總是發(fā)煙不進(jìn)準(zhǔn)，煙熏顏色不均勻，比爾雞肚子下面，比如雞肉脖子底下，一般效果都不是很好，專業(yè)生產(chǎn)高效煙熏爐。

煙熏爐是一機(jī)多用的多功能機(jī)器，采用全自動(dòng)觸摸屏控制，里面的程序按配方工藝要求做到全程自動(dòng)化，蒸煮完后自動(dòng)干燥，干燥完后自動(dòng)煙熏，煙熏完后做到自動(dòng)關(guān)閉系統(tǒng)。出來產(chǎn)品后顏色正，口味香，煙熏上色標(biāo)準(zhǔn)。

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