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更新時(shí)間：2024-05-29 10:47:13瀏覽次數(shù)：109次

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通用探頭

柱型探頭

型號(hào)：TA/2、TA/5、TA/20、TA/25、TA/35、TA/36、TA/50

不同材質(zhì)、大小的柱型探頭，廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、凝膠等，可進(jìn)行穿透度(penetration)、硬度(hardness)、彈性(springiness)、膠黏性(stickiness)、回復(fù)性(resilience)等測試。

錐型探頭

型號(hào)：TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C

用于軟滑質(zhì)地的流體、半流體，如果醬、蔬菜汁、花生醬、冰淇淋、奶酪、黃油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流變特性測試。

針型探頭

型號(hào)：TA/2N

針刺型探頭，通過穿刺深入樣品內(nèi)部測試質(zhì)地剖面。例如，測水果表皮硬度(skin strength)、屈服點(diǎn)(yield point)或穿透度(penetration)，從而判斷水果的成熟度。

球型探頭

型號(hào)：TA/0.25S、TA/0.5S、TA/1S、TA/5S、TA/10S

不同材質(zhì)、大小的球型及半球型探頭，用于測試：軟固體如肉糜的強(qiáng)度(firmness)、彈性(springiness)，固體膨化食品如薯片的脆性(fracture)，水果、奶酪的表面硬度(firmness)及膠黏性(stickiness)。

壓盤探頭

型號(hào)：TA/75、TA/100、TA/200

壓盤型探頭，廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、凝膠等，可進(jìn)行硬度(hardness)、彈性(springiness)、膠黏性(stickiness)、回復(fù)性(resilience)、稠度（consistency）等測試，還可用于測試如扎啤的泡沫強(qiáng)度。