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肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蘇州市

聯(lián)系方式：崔先森查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-05-29 10:48:39瀏覽次數(shù)：101次

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肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用
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球型探頭


型號：TA/0.25S


用于測定肉的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness）和粘性（stickiness），從而判斷肉的新鮮度。



柱型探頭


型號：TA/36


用于魚丸、火腿腸等肉制品水產(chǎn)品的硬度（hardness）、回復(fù)性（resilience）、彈性（springiness）的測試。



剪切探頭


型號：TA/BS


用于測試鮮肉、熟肉和香腸等的堅實度（firmness）和肉嫩度（tenderness）等。



楔型探頭


型號：TA/WEG


模擬人的牙齒咬合食物，用于測試肉制品的剪切（shearing）、硬度（firmness）和韌性（toughness）等。



鉗口咬合探頭


型號：TA/Volodkevich bite


模擬人的牙齒咬穿食物，用于測試肉制品、水產(chǎn)品的硬度（firmness）和韌性（toughness）等。



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