醫(yī)藥用級(jí)甜菊糖苷特征

甜菊醇糖苷是負(fù)責(zé)南美植物甜葉菊（Stevia rebaudiana）（菊科）的葉子的甜味味的化學(xué)化合物，并且是許多以甜葉菊和若干商品名銷售的甜味劑的主要成分（或前體）。它們還存在于相關(guān)物種甜葉菊（Stevia phlebophylla）中（但沒有其他甜葉菊屬物種）和植物懸鉤子（Rubus chingii）（薔薇科）

化學(xué)性質(zhì) 無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強(qiáng)甜味，甜味純正，濃度高時(shí)微帶苦味，甜度約為蔗糖的300倍。熔點(diǎn)]98~202℃，比旋光度αD2020-39.3°(5.7%的水溶液)。在空氣中易吸濕，可溶于水和乙醇，但精制程度越高，在水中溶解速度越慢，常溫下為40%左右。有較好的耐熱和耐酸、堿性，在pH值4～10的溶液中加熱24h無變化

甜菊糖苷是一種甜味劑，具有為食物提鮮、提味等功效，可用于制作食品、飲料和調(diào)味料。甜菊糖苷一般是從菊科植物甜葉菊葉中提取的天然甜味劑，含糖量是蔗糖的250~450倍，有明顯的苦澀味和薄荷醇味。通常同冰激凌、軟飲料制作，也可用于催熟蔬果。由于甜菊糖苷含有大量的糖分，常與麥芽糖漿、乳糖、果糖、乳酮糖等一起制成硬糖。因?yàn)樘鹁仗擒諏?duì)熱比較穩(wěn)定，通常也可以和甘氨酸、丙氨酸、山梨糖醇等混在一起用來生產(chǎn)蛋糕粉。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫"甜菊素"的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，

二氧化鈦 CAS號(hào): 13463-67-7  分子式: O2Ti   分子量: 79.87

二丁基羥基甲苯 分子式   分子量C15H24O  220.35    CAS號(hào)[128-37-0]

甘露醇  CAS號(hào)：87-78-5;69-65-8  

固體石蠟 CAS號(hào): 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0

中文名 環(huán)甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊(cè)號(hào) 69430-24-6  EINECS號(hào)為209-136-7

黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29

凡士林  CAS號(hào): 8009-03-8  分子式: C15H15N 分子量: 209.2863

磷酸氫二鉀   CAS號(hào): 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22

尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O    60.06

醋酸鈉CAS號(hào): 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS號(hào): 68334-00-9

DL酒石酸CAS號(hào): 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

聚丙烯酸樹脂CAS號(hào)：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸鉀 CAS號(hào): 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22

三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335

三乙醇胺CAS號(hào): 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19