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藥用級(jí)蓖麻油性質(zhì)及用途
?蓖麻油的性質(zhì)包括易溶解于乙醇，難溶解于石油醚，粘度比一般油脂高，流動(dòng)性好，在低溫下仍可流動(dòng)，具有旋光性，介電常數(shù)高，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好等。??12
蓖麻油是一種由蓖麻種子提煉而來的植物油，其主要成分包括80%至85%的蓖麻油酸、7%的油酸、3%的亞油酸、2%的棕櫚酸、1%的硬脂酸。這種油脂具有以下特性：
?溶解性?：蓖麻油易溶于乙醇，但難溶于石油醚，這一特性使其與其他油脂易于區(qū)分。
?粘度?：蓖麻油的粘度比一般油脂高，25℃時(shí)的粘度為680CPS，粘度指數(shù)為84，摩擦系數(shù)很低（為0.1）。
?流動(dòng)性?：蓖麻油的流動(dòng)性好，即使在低溫下仍能保持流動(dòng)，例如在-22℃時(shí)仍可流動(dòng)，-50℃急冷后無混濁。
?旋光性?：蓖麻油具有很強(qiáng)的旋光性，因?yàn)槠渲饕舅帷吐榇妓嶂泻胁粚?duì)稱碳原子。
?介電常數(shù)?：蓖麻油的介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高者。
?儲(chǔ)藏穩(wěn)定性?：蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。
藥用級(jí)蓖麻油性質(zhì)及用途
蓖麻油中含大量的蓖麻油酸（80%以上），因此具有以下性質(zhì)：
1．易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。（區(qū)分蓖麻油與其他油脂）
2．粘度比一般油脂高很多
3. 蓖麻油的流動(dòng)性好。
3．有很強(qiáng)的旋光性。
4．介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高的。
5．蓖麻油的相對(duì)密度和乙酰值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油
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