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西安供應(yīng)藥用級(jí)麥芽糊精25kg符合藥典標(biāo)準(zhǔn)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

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更新時(shí)間：2021-01-19 13:18:57瀏覽次數(shù)：409次

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CAS號(hào) 9050-36-6 產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn)
分子式 （C6H10O5）n?H2O 規(guī)格 25kg
級(jí)別 藥用級(jí)
西安供應(yīng)藥用級(jí)麥芽糊精25kg符合藥典標(biāo)準(zhǔn)
本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。
【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭，無(wú)味或味微甜；有引濕性。
本品在水中易溶，在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。
西安供應(yīng)藥用級(jí)麥芽糊精25kg符合藥典標(biāo)準(zhǔn)西安供應(yīng)藥用級(jí)麥芽糊精25kg符合藥典標(biāo)準(zhǔn)
麥芽糊精是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，商品英文簡(jiǎn)稱MD。外觀上白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜。 [1]  具有廣泛用途。 1970年，Ueberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精。美國(guó)的定義是：玉米淀粉原料經(jīng)過(guò)水解轉(zhuǎn)化、噴霧干燥而獲得的碳水化合物產(chǎn)品。中國(guó)的定義是：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)酶法低度水解、精制、噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物。其系列產(chǎn)品根據(jù)DE值的不同，常見的產(chǎn)品規(guī)格有：MD10、MD15、MD20等。
麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系，因此DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。一般而言，麥芽糊精的水解程度越高，DE值越大，產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應(yīng)、冰點(diǎn)下降越大；而組織性、黏度、色素穩(wěn)定性和抗結(jié)晶性越差。 [2] 
 
中文名
麥芽糊精
外文名
maltodextrin,MD
別    名
水溶性糊精或酶法糊精
化學(xué)式
(C6H10O5)n
熔    點(diǎn)
240℃ (dec.)
水溶性
98.0%
外    觀
白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)
P    H
4.5~6.5

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