CAS號(hào) |
9050-36-6 |
產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
分子式 |
(C6H10O5)n?H2O |
規(guī)格 |
25kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
藥典級(jí)麥芽糊精科研有質(zhì)檢單
本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。
【性狀】 本品為白色或類白色的粉末或顆粒;微臭,無(wú)味或味微甜;有引濕性。
本品在水中易溶,在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。
作用:稀釋劑;片劑黏合劑;增黏劑
藥典級(jí)麥芽糊精科研有質(zhì)檢單 藥典級(jí)麥芽糊精科研有質(zhì)檢單
本品在水中易溶,在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。
作用:稀釋劑;片劑黏合劑;增黏劑。
促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充維生素。
麥芽糊精含有大量的糖類,還含有一定的維生素和微量元素,尤其含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì),能夠促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝和新陳代謝,適用于作為患者的食品基礎(chǔ)原料和添加劑。如果患者不能正常進(jìn)食或者攝入的葡萄糖成分很少時(shí),可以在食物中添加一定的麥芽糊精,能夠起到增加血糖、增強(qiáng)免疫力和抵抗力,還能夠起到補(bǔ)充維生素和微量元素的作用效果。另外麥芽糊精的溶解性較好,并且具有稀釋性,因此有很好的乳化和增稠作用,混合在稀飯內(nèi)容易被人體消化和吸收,所以能夠有效的補(bǔ)充葡萄糖和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
用于增加粘稠度、增強(qiáng)產(chǎn)品分散性和溶解性麥芽糊精有較好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麥片、麥乳精中用以增稠、吸收異味、改善口感、延長(zhǎng)保質(zhì)期;在奶茶、果晶、速溶茶、固體茶、植脂奶、咖啡伴侶中,用以增加醇厚、細(xì)膩、味香濃郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中,增強(qiáng)乳化力,使產(chǎn)品穩(wěn)定性好、不易沉淀;在各色罐頭或湯羹汁類食品中,用于增稠、改善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。
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