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現(xiàn)貨藥用阿司帕坦500g研發(fā)科研阿斯巴甜返回列表頁

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品牌西安天正

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更新時間：2021-05-19 18:19:04瀏覽次數(shù)：740次

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CAS號	22839-47-0	產(chǎn)地	國產(chǎn)
分子式	C14H18N2O5	規(guī)格	500g 1kg 25kg
級別	藥用級

CAS號

22839-47-0

產(chǎn)地

國產(chǎn)

分子式

C14H18N2O5

規(guī)格

500g 1kg 25kg

級別

藥用級

現(xiàn)貨藥用阿司帕坦500g研發(fā)科研阿斯巴甜

阿司帕坦原名阿斯巴甜，別名：阿斯巴坦。化學(xué)名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑

阿斯巴甜具有清爽、類似蔗糖一樣的甜感，它沒有人工甜味劑通常具有的苦澀味或金屬后味，這是它的一個很重要的優(yōu)點。^[2]

在食品和軟飲料中，通常情況下阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180~220倍?？偟恼f來，阿斯巴甜的相對甜度與對照物蔗糖濃度呈負相關(guān)，并隨不同的香味系統(tǒng)、pH、品嘗溫度和蔗糖或其他糖的濃度而發(fā)生變化。^[2]

風(fēng)味增強特性

阿斯巴甜對某些食品飲料風(fēng)味具有增效作用，特別是對酸型水果風(fēng)味。感觀評定認為，它對天然香料的增效作用要比對合成香料好。應(yīng)用在某些食品上，這種風(fēng)味增效特性可使阿斯巴甜的使用量減少，還可滿足口香糖之類產(chǎn)品的某些特殊需要。使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持續(xù)時間要比使用蔗糖的長4倍。阿斯巴甜與某些甜度稍小的甜味劑或一些鹽類混合使用時，易改變其纏綿的甜味特性和口感，在配制食品時必須注意這一點。^[2]

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