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奧特佳美（北京）凍干機有限公司
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更新時間：2024-08-14 11:29:50瀏覽次數(shù)：106次
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食品冷凍干燥機或者大機規(guī)模生產(chǎn)型食品冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結，然后在真空條件下，使冰直接升華成水蒸汽并排走，食品冷凍干燥機從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門。
食品冷凍干燥機大機規(guī)模生產(chǎn)型食品冷凍干燥機是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結，然后在真空條件下，使冰直接升華成水蒸汽并排走，從而脫去物料中的水份使物料干燥的一門。它是隨著制冷、真空、生物、電子等技術的發(fā)展而迅速興起的一門多學科綜合應用技術。食品冷凍干燥真空冷凍干燥技術的應用范圍是非常廣泛的，制藥、生物制品、食品、化妝品、農(nóng)副產(chǎn)品等，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果都可以制成凍干食品、調味品、速溶食品。 食品冷凍干燥機軟件功能 冷凍干燥（手動、自動，可任意切換，獨立運行） 化霜（采用水浸泡方式） 在線清洗（自動運行，手動應急） 在線滅菌（自動運行，手動應急） 食品冷凍干燥機技術優(yōu)勢 符合國家GMP標準，電子簽名，多組密碼； 該PC機選用WINDOWS中文操作系統(tǒng)（正版）、為凍干機控制系統(tǒng)特別開發(fā)的“世紀星”組態(tài)軟件（國內(nèi) ?。?； 編制程序時采用人機對話、菜單提示的方式，可直接鍵入指令； 設備自動運行時，顯示器上顯示彩色的動態(tài)工況模擬圖； 凍干機中的閥門和機泵均能在屏幕上具有開關顯示，系統(tǒng)中的溫度、真空度等參數(shù)顯示； 實時顯示凍干工藝曲線，同時將設定的凍干曲線作為背景圖案一起顯示在屏幕上； 可隨時對進行中的凍干工藝曲線進行手動干預； 食品冷凍干燥機該系統(tǒng)能儲存、管理上百條凍干工藝曲線； 系統(tǒng)具有低溫進箱、預凍速度選擇、二次回凍（反復預凍）、壓力升測試（凍干終點判斷）、真空度調 節(jié)（摻氣控制）、自動進氣和壓塞、低溫出箱等個性功能選擇； 食品冷凍干燥機具備連鎖、自動應急及停電來電后的自動恢復運行等保護功能； 凍干自動過程有階段顯示功能，并可區(qū)段進展（有權限）； 操作界面具有故障點顯示功能（故障自動檢測、診斷系統(tǒng)），并具有故障報警記錄功能； 可記錄并保存十年內(nèi)所有的凍干運行參數(shù)及凍干工藝曲線 具有產(chǎn)品情況、運行狀態(tài)數(shù)據(jù)庫，可進行生產(chǎn)的輔助管理； 食品冷凍干燥機打印所有的凍干運行參數(shù)及曲線，包括日期、時間、制品數(shù)量及投料號、操作者等； 在凍干程序連續(xù)運行過程中可時實查詢和顯示重要工藝參數(shù)； 在自動操作時，控制系統(tǒng)一旦發(fā)生故障，可立即切換為手動控制操作模式，用戶仍可繼續(xù)進行并完成 凍干程序，并且是兩套獨立的控制系統(tǒng)； 食品冷凍干燥機在操作系統(tǒng)中，系統(tǒng)內(nèi)部具有多種邏輯連鎖功能，可防止誤操作； 系統(tǒng)具有雙重保密指令（密碼），避免因人為因素造成的內(nèi)部損壞、丟失和誤動作； 可實現(xiàn)自動壓塞操作（液壓系統(tǒng)中帶有電子防滑落裝置，能防止板層非正常下滑）； 具有對壓縮空氣、冷卻水、蒸汽壓力等傳感器參數(shù)的檢測、監(jiān)測及報警功能； 具有CIP、SIP功能的全自動控制程序； 滅菌過程的記時控制由Fo值控制儀實行，可保證當純蒸汽溫度達不到121℃時能進行滅菌操作； 食品冷凍干燥機三級用戶權限管理，曲線報表不可修改； UPS不間斷電源可在緊急停電后10分鐘內(nèi)給PC及PLC提供電力； 獨立的兩套控制系統(tǒng)，凍干可靠性成倍提高； 凍干數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)同時采用日本YOKOGAWA（橫河）無紙記錄儀，真正“數(shù)據(jù)不可更改”。 安全 設備運行中突發(fā)停電事故時，有安全保障措施； 冷凍、真空、循環(huán)及加熱系統(tǒng)均有安全保護措施； 無菌室有液壓急停裝置，可緊急強制板層停止或運行； 有故障報警及記錄功能，顯示報警信息完備。 食品冷凍干燥機保護措施 故障停電 前級真空泵的閥門自動關閉，冷阱與真空泵組之間的閥門自動關閉 全部工藝閥門自動關閉，防止設備發(fā)生失控狀態(tài) 系統(tǒng)備有UPS電源，在電源發(fā)生故障時，使運行程序中的數(shù)據(jù)資料能自動、安 食品冷凍干燥機全存儲，電源故障恢復后，仍以正確的順序繼續(xù)運行 電源恢復 自動控制系統(tǒng)自動進行診斷、比較，并從斷點處恢復運行 食品冷凍干燥機為防止接通瞬間電流過大，系統(tǒng)運動部件的電機再次接通時，有“軟”啟動功 能，即按適當?shù)捻樞蜓訒r啟動 安全運行 設備的全部安全條件具備時，整機才能啟動運行 按GMP準則及程序數(shù)據(jù)，程序控制保證凍干程序的全部過程的可重復性 整機電氣系統(tǒng)具有邏輯連鎖、控制、保護功能 全部需要保護的監(jiān)控裝置在設備的控制部分中形成，并接入響應的控制電路 電機有過載、過熱、缺相保護等功能 冷凍系統(tǒng)各部件均有高壓、中壓、油壓機低壓壓力控制器，有聲光報警 食品冷凍干燥機真空系統(tǒng)真空度差時切斷加熱，真空度太好時可進行自動調節(jié) 循環(huán)系統(tǒng)加熱循環(huán)保護，加熱器超安全溫度時安全保護 具有故障監(jiān)測，水、電、氣、汽各項指標失常的報警、保護和恢復功能 設備在有全自動操作功能的同時配有手動操作功能（可通過觸摸屏操作） 干燥箱門未鎖緊時，CIP/SIP程序不能運行 干燥箱及冷阱內(nèi)為帶壓狀態(tài)時，干燥箱門不能開啟 食品冷凍干燥機凍干過程中工藝閥門及CIP/SIP閥門處于連鎖狀態(tài)，不能同時開啟 滅菌安全 具有與SIP功能相適應的安全裝置及措施 化霜連鎖保護 食品冷凍干燥機溢流閥關閉無法開啟化霜進水閥 箱阱閥、阱泵閥開啟無法開啟化霜進水閥 報警及警告 1. 冷卻水壓，冷卻水壓力不足 2. 壓縮空氣，壓縮空氣壓力不足 3. 蒸汽壓力，純蒸汽壓力超出 4. 冷凍機高壓，冷凍機排氣壓力超出，自動停機（需手動復位） 5. 冷凍機油壓，冷凍機油壓差不足，自動停機（需手動復位） 6. 硅油溫度，硅油溫度超出，電加熱器停止工作 7. 真空壓力，真空度超出報警設定值，停止加熱功能 食品冷凍干燥機數(shù)據(jù)和安全 用戶界面 操作界面的準入級別：OIP有3級密碼設定進入 數(shù)據(jù)在系統(tǒng)中保留的時間：數(shù)據(jù)至少可在系統(tǒng)中保留一年 數(shù)據(jù)安全和操作員準入是由（用戶名/密碼）所提供的 語言信息 以中文顯示具體的語言信息 食品冷凍干燥機顯示要求：測量系統(tǒng)的單位以國標單位 溫度：℃（攝氏度） 壓力/真空：Pa（帕斯卡） 其他：符合國家標準 界面與其他設備 控制系統(tǒng)包括必要的中文界面，以方便操作和配置 食品冷凍干燥機可提供一個RS-232通訊端口 可提供調制解調器通訊端口 安全等級 食品冷凍干燥機可列出所有不同的準入水平：系統(tǒng)管理員，設備管理員，操作員三級 可提供每個級別一個綜合性的進入權限描述（屏幕導航，操作控制，警報設定點控制，等等）。 食品冷凍干燥圖片： 食品冷凍干燥機主要配置及技術指標 制冷系統(tǒng)：德國比澤爾半封閉壓縮機一臺 制冷配件：DANFOSS 真空系統(tǒng)：進口真空泵一臺 控制系統(tǒng)：日本歐姆龍PLC+觸摸屏+pc 功能：各故障點檢測報警、數(shù)據(jù)、曲線顯示、存儲及打印、真空控制、終點判斷。 箱體極限溫度：-55℃ 冷阱極限溫度：-75℃ 可選配: 共晶點測試儀 液壓系統(tǒng) 冷水機組 清洗系統(tǒng) 在位清洗系統(tǒng) 箱體： 訂制 可做一體/分體機 
真空極限:2Pa
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