結(jié)冷膠結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。用量...

明膠簡介是一種高蛋白物料，不能與其他膠漿和物料混合使用，長期露空存放會散失水份而風(fēng)化變硬以至難于溶解，使用時應(yīng)用少許水份浸潤膠體皮面以增加傳熱面積性狀是一種淡黃...

溫輪膠簡介產(chǎn)品名稱：溫輪膠 英文名稱：Welangum主要成分：溫輪膠 規(guī)格：99% 性狀能溶于冷水中，在水溶液中的呈現(xiàn)規(guī)則、穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，形成高粘度溶液。

文萊膠白色至淡褐色粉末。 極易溶于冷水和溫水，低濃度時為黏稠狀水溶液。 該水溶液在低濃度時具有良好的懸浮穩(wěn)定性。 水溶液的黏度在一定程度上受溫度的影響。 與鹽類...

紅藻膠產(chǎn)品簡介：紅藻膠品名：紅藻膠紅藻膠英文：furcelleran主要成分：由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類的硫酸酯鹽類，硫酸鹽含量5%～19%(干基計)。

普魯蘭多糖 普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的...

西黃蓍膠[藥品名]西黃蓍膠[英文名]Gummi Tragacanthae[別名]黃蓍樹膠、Tragacant—ha。[來源]主要含西黃蓍膠素8—10%，此成分可...

黃芪膠黃芪膠，一種增稠劑。黃芪膠為白色至淺黃色。無臭、無味、口感粘滑。黃芪膠在工業(yè)應(yīng)用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑；黃芪膠在食品中可用作酸性油水...

辛烯基琥珀酸淀粉鈉簡介中文名稱：辛烯基琥珀酸淀粉鈉英文名稱：Starch sodium octenyl succinate辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種安全性高的乳化...

果凍粉 果凍亦稱嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉...

微晶纖維素簡介中文名稱：微晶纖維素中文別名：微晶質(zhì),微晶體; 纖維素粉; 纖維素/微晶纖維素; 纖維素; 纖維素酶; 木質(zhì)粉CAS登錄號：9004-34-6英文...

谷朊粉谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的...

β-環(huán)狀糊精又稱環(huán)麥芽七糖、環(huán)七糊精，簡稱β-CD，是由淀粉經(jīng)微生物酶作用后提取制成的由7個葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵結(jié)合構(gòu)成的環(huán)狀物，相對分子質(zhì)量1135...

海藻酸鉀中文名稱： 海藻酸鉀 英文名稱： Potassium alginate 英文別名： Alginic acid potassium salt; Algin...

海藻酸鈣分子式C18H24CaO19性狀粉末狀,白色至淺黃色不定，無臭無味，不溶于水。 　海藻酸鈉的分子鏈上含有大量的羥基和羧基，用氯化鈣溶液(CaCl2，)作...

海藻酸銨產(chǎn)品簡介：【英文名】：ammoniumalginate【別號】：藻酸銨【分子式】C6H7O6NH4【分子量】21700【物化性質(zhì)】白色至淺黃色纖維狀或顆...

海藻酸海藻酸簡介：中文名稱:海藻酸中文別名:澡朊酸;藻酸英文名稱:Alginic Acid海藻酸為淡黃色粉末；無臭；幾乎無味，在水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿中不溶...

海藻酸鈉海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、氯仿 等有機(jī)溶劑 。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時...

聚丙烯酸鈉

凝結(jié)多糖可得然膠(Curd lan)，又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈...