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一、簡介

中文名稱：磷酸二氫鈉

中文別名：磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; MSP

英文名稱：sodium dihydrogen phosphate anhydrous

CAS號：7558-80-7

化學(xué)式及相對分子質(zhì)量：NaH2PO4：119.98 g/mol

二、性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去結(jié)晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為 4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。商品也有一分子結(jié)晶水的。

三、用途

可以用作制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料；也可用于制革、處理鍋爐水；作為品質(zhì)改良劑和制焙粉，在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料；還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等；在食品Chemicalbook工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中還可作為緩沖劑，作為發(fā)酵粉的原料，做面包、沙司的粘料和熟化劑，粉末酸味劑，做淡煉乳的品質(zhì)改良劑；還可做干酪等乳制品、肉類、魚肉制品的穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑，焙烤粉的緩沖劑，腌制用混合鹽等。

用于鍋爐水處理、電鍍、制革、染料、醫(yī)藥、食品等工業(yè)用途用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑用途緩沖劑,軟水劑。醫(yī)藥工業(yè)用于果子鹽。用作洗滌劑、酸度緩沖劑和染料的助劑，也用于鍋爐水處理、云母片砌合、焙粉制造和電鍍等。