藻藍色素廠家 返回列表頁

藻藍色素廠家 藻藍色素生產廠家 藻藍色素 

成分：主要成分為藻青素

性質與指標：屬蛋白質結合色素，與蛋白質有相同性質。藍色顆?；蚍勰Ｈ苡谒?，不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下穩(wěn)定（PH4.5－8），酸性時（PH=4.2）發(fā)生沉淀，強堿可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩(wěn)定性差，對熱、光、酸不穩(wěn)定。染色性差。檸檬酸使色素溶液變?yōu)樗{白色，且有渾濁產生。蔗糖、苯甲酸鈉、磷酸鈉對色素的穩(wěn)定性無影響。Fe3+、Fe2+使色素溶液變?yōu)辄S色，吸光度明顯下降，對色素有較大影響。Zn2+、Cu2+使色素溶液吸光度增大，但隨著時間的延長，溶液中有沉淀產生，吸光度衰減較快，溶液變?yōu)闇\黃色。LD50>30g/kg（大鼠，經口）。

 藍藻色素廠家  天然藍藻色素價格  螺旋藻蛋白色素  藍藻色素用途

產品用途：

用于芥末、冰淇淋、糕點、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果、果汁（味）飲料、奶酪制品等著色，為藍色著色劑。一般和紅花黃色素調配成綠色色素制劑后使用。