冷庫(kù)殺菌除味臭氧發(fā)生器利用臭氧技術(shù)，臭氧對(duì)多種病毒，幾乎所有細(xì)菌、微生物都能有效殺滅，且無(wú)二次污染；消毒后，無(wú)任何有毒有害物質(zhì)殘留。
冷庫(kù)殺菌除味臭氧發(fā)生器采用臭氧保鮮技術(shù)，把臭氧氣體應(yīng)用在冷庫(kù)中，進(jìn)行果蔬保鮮貯藏的一種方法。在世界范圍內(nèi)，將臭氧在冷庫(kù)中應(yīng)用已有近百年的歷史。1909年法國(guó)德波堤冷凍廠使用臭氧對(duì)冷卻的肉殺菌。
功能：
臭氧具有殺菌力強(qiáng)、殺菌譜廣、可自行分解不產(chǎn)生殘留污染等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)霉菌的殺滅效率*。臭氧氣體可快速分解果蔬呼吸排出的乙烯氣體，乙烯是催熟劑，會(huì)增強(qiáng)呼吸，加速成熟過程。乙烯被分解后降低了新陳代謝，減慢了生理老化進(jìn)程，因而實(shí)現(xiàn)了保鮮作用。
臭氧是一種廣譜殺菌劑，其在短時(shí)間內(nèi)可有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、流腦雙球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌以及流感病毒、肝炎病毒等多種微生物。細(xì)菌的芽孢、原生孢囊以及真菌對(duì)臭氧的抵抗力較強(qiáng)，但經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的臭氧處理亦可被全部殺滅。
產(chǎn)生的臭氧會(huì)自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘留污染，快速殺滅細(xì)菌繁殖體，芽孢，真菌等一切病原微生物。對(duì)于食品加工和包裝車間可以達(dá)到殺菌消毒凈化、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的效果。
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