雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精??梢杂糜谑褂梦毒乃袌龊希m量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。味精產(chǎn)品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞精則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。
雞精制粒機可避免動物挑食。配合飼料配方有多種原料,營養(yǎng)全面,可防止動物從粉料中挑選其愛吃的,拒絕攝入其他成分的現(xiàn)象。由于顆粒飼料在貯運和喂飼過程中可保持均一性,可減少喂飼損失8%~10%。飼料報酬率高。在制粒過程中,由于水分、溫度和壓力的綜合作用,使飼料發(fā)生一些理化反應,使淀粉糊化,酶的活性增強,能使被喂飼動物更有效地消化飼料,轉(zhuǎn)化為體重的增加。用顆粒飼料喂養(yǎng)禽類和豬,與粉料相比,可提高飼料轉(zhuǎn)化率(即報酬率)10%-12%。用顆粒飼料喂育肥豬,平均日增重4%,料肉比降低6%;喂肉雞,料肉比可降低3%-10%。oe3. 貯存運輸更為經(jīng)濟。經(jīng)制粒,一般會使飼料的散裝密度增加40%-*,可減少倉容,節(jié)省運輸費用。