醬菜咸菜微波殺菌設(shè)備、辣椒碎殺菌設(shè)備可廣泛應(yīng)用于整辣椒、辣椒碎、辣椒圈、辣椒顆粒、辣椒粉的烘干殺菌,同時(shí)還可以對辣椒醬、油辣椒等瓶裝辣椒制品進(jìn)行包裝后殺菌,產(chǎn)品烘干殺菌效果可靠,達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)備只消耗電能,環(huán)保無污染,低溫快速殺菌,*不改變物料性狀和成分。深受客戶好評。該設(shè)備在我國的河北、山東、湖南等辣椒產(chǎn)地均使用廣泛,已經(jīng)成為辣椒加工行業(yè)的*設(shè)備。
醬菜咸菜微波殺菌設(shè)備、辣椒碎殺菌設(shè)備微波殺菌的特點(diǎn):
低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味,微波能穿透物料內(nèi)部,頻率為2450MHz,以每秒24億5千萬次振蕩,通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌,與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間,就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~3分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
一、微波干燥的特點(diǎn):
1、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ?,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、時(shí)間短,效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱,大大縮短了干燥時(shí)間。
4、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。
備注:設(shè)備大小可根據(jù)客戶具體要求和產(chǎn)能來定做。另外,我公司可有樣機(jī)可供客戶做試驗(yàn)過,歡迎前來考察。