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中文名稱: D-果糖(結(jié)晶果糖)
中文同義詞: D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;D(-)-果糖;果糖標(biāo)準(zhǔn)品;D-果糖,99%;D-阿拉伯己酮糖;水果糖
英文名稱: D(-)-Fructose
英文同義詞: arabino-hexulose;d-fructos;furucton;Levulosefruitsugar;nevulose;LEVULOSE;LAEVOSAN;LAEVULOSE
CAS:57-48-7;7660-25-5
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
EINECS號:200-333-3
熔點(diǎn):119-122 °C
含量:99%
包裝:25kg/復(fù)合編織袋
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶。味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,為糖類中zui甜者。熔點(diǎn)(分解)103~105℃(β型)。密度約1.6g/cm3有α-和β-兩種型式,前者旋光度[α]D20為-63.6°,后者旋光度[α]D20為-135.5°,水溶液平衡后的旋光度[α]D20為-92.3°。易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1)。天然品存在于蜂蜜、水果等中。
用途:營養(yǎng)型甜味劑;加工助劑;賦形劑。甜味強(qiáng)而純的優(yōu)良甜味劑,適用于各種食品。由于有良好的吸濕性,故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果,以防止結(jié)晶發(fā)砂。主要用于高級糖果和嬰兒飲料。用于靜脈營養(yǎng)滴注,醫(yī)藥合成原料,解酒制品,藥用輔料。
醫(yī)藥級:46/kg 食品級:11/kg 國家標(biāo)準(zhǔn)
D-果糖(結(jié)晶果糖) 57-48-7 7660-25-5D-果糖(結(jié)晶果糖) 57-48-7 7660-25-5D-果糖(結(jié)晶果糖) 57-48-7 7660-25-5
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