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中文名稱: 甘草次酸
中文同義詞: (3B,20B)-3-羥基-11-氧代-齊墩果-12-烯-29-酸;(3β,20β)-3-羥基-11-氧代-齊墩果-12-烯-29-酸;3β-羥基-11-氧-12-齊墩果烯-30-酸;甘草亭酸;beta-甘草亭酸;18 BETA 甘草次酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸
英文名稱: Enoxolone
英文同義詞: 18-beta-glycyrrheticacid;3.beta.-Hydroxy-11-oxo-12-oleanen-30-oicacid;3-beta-hydroxy-11-oxo-olean-12-en-30-oicaci;3-beta-hydroxy-11-oxoolean-12-en-30-oicacid;3-hydroxy-11-oxo-,(3.beta.,20.beta.)-Olean-12-en-29-oicacid;3-hydroxy-11-oxo-,(3beta,20beta)-olean-12-en-29-oicaci;3-Hydroxy-11-oxo-12-oleanen-30-oicacid;alpha-glycyrrhetinicacid
CAS: 5697-56-3;471-53-4
分子式: C30H46O4
分子量: 470.68
EINECS號：207-444-6
熔點：292-295 °C
含量：98%
包裝：25公斤/紙板桶
化學性質(zhì)：由甘草酸-ff兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。白色粉末，味甜，甜度約為蔗糖的200倍。其甜味與蔗糖等甜味劑不同，入口后要略過片刻才有甜味感，但留存時間長。少量甘草苷與蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。雖無香氣，但有增香效能。熔點(分解)220℃。水溶液呈弱酸性，可由酸的作用
用途：1.甜味劑；甜味改良劑；調(diào)味劑(與食鹽配合應用，效果特別大)；香味增強劑(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。
2.抗生素類藥，用于治療葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、螺旋桿菌等的感染
3.是一種重要的醫(yī)藥和高檔化妝品原料，具有抗炎抗過敏、抑制細菌繁殖等作用
4.該品為消炎藥。用于治療腎上腺皮質(zhì)機能減退、胃及十二指腸潰瘍等疾病。
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甘草次酸 5697-56-3;471-53-4甘草次酸 5697-56-3;471-53-4
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