維生素D3粉 飼料添加劑

維生素D3粉 飼料添加劑

維生素D3粉 飼料添加劑

維生素D3粉

【中文名稱】: 維生素 D3

【中文同義詞】: 維生素 D3;膽骨化醇;活化7-去氫膽固醇;維生素D3;9,10-開環(huán)膽甾-5,7,10(19)-三烯-3beta-醇;維生素D;維生素D3 標準品;膽成骨醇

【英文名稱】: Vitamin D3

【英文同義詞】: RACUMIN D;OLEOVITAMIN D3;(+)-VITAMIN D3;VITAMIN D3;VITAMIN D;(3beta,5Z,7E)-9,10-secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol;(5E,7E)-9,10-Secocholesta-5,7,10-trien-3-ol;10-Secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol,(3.beta.,5Z,7E)-9

【CAS號】: 67-97-0

【分子式】: C27H44O

【分子量】: 384.64

【EINECS號】: 200-673-2

【相關類別】: Miscellaneous Natural Products;Vitamin D3 analogs;Vitamins - Deuterated;Nutritional Supplements;Vitamins and derivatives;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Vitamin Ingredients;維生素類;食品添加劑;營養(yǎng)強化劑;飼料添加劑;維生素添加劑;Miscellaneous Compounds;醫(yī)藥原料;Vitamin series;標準品;分析標準品;DROMOS;維生素;Other APIs;植物提取物;原料;小分子抑制劑;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產物;醫(yī)藥原料藥;農業(yè)和環(huán)境標準品

維生素 D3 性質

【熔點】 83-86 °C(lit.)

【比旋光度】 105 º (c=0.8, EtOH 25 ºC)

【閃點】 14 °C

【儲存條件】 2-8°C

【水溶解性】 <0.1 g/L (20 ºC)

【敏感性】 Air & Light Sensitive

【Merck】 14,10019

【BRN】 2339331

【CAS 數據庫】 67-97-0(CAS DataBase Reference)

【NIST化學物質信息】 Cholecalciferol(67-97-0)

【EPA化學物質信息】 9,10-Secocholesta- 5,7,10(19)-trien-3-ol, (3.beta.,5Z,7E)-(67-97-0)

維生素 D3 用途與合成方法

維生素D 維生素D是類固醇的衍生物，是一些具有使正常骨胳生長和維持作用的具有類似結構的化合物的總稱。目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質，而其中只有兩種較為重要，稱為前維生素D。一個是存在于植物油或酵母中麥角固醇經日光或紫外線照射生成維生素D2，又稱鈣化醇或麥角鈣化醇(ergocalciferol)。另一個是存在皮膚中的7-去氫甾醇，經光照轉變成維生素D3，又稱膽鈣化醇(cholecalciferol)。D2和D3的結構十分相似，均是前體甾醇的B環(huán)開環(huán)衍生物，兩者差異在于維生素D2的側鏈上多一個雙鍵和一個甲基。

維生素D2和D3均為無色結晶，D2和D3的m.p.相應為115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇和其他有機溶劑，在植物油中的溶解度較小。晶體維生素D在避光避氧和低溫下保存，維生素D3較D2更穩(wěn)定，不容易被氧化。維生素D在近中性溶液中，對熱穩(wěn)定。在酸性溶液中會迅速破壞，而且破壞的速率依酸的強度和溫度而定。但在堿溶液中穩(wěn)定，即使在高溫條件下也能耐受強堿處理。

維生素D3對光敏感，可被礦物質和氧化作用所破壞，但維生素D3經酯化作用后，又經明膠、糖和淀粉等包被處理，穩(wěn)定性較好。維生素D3的活性同樣用單位(IU)來表示，1IU所含結晶維生素D3的量為0.025μg。對于工業(yè)合成的維生素D3添加劑的活性成分含量，多為50萬IU/g或20萬IU/g。在維生素添加劑商品中，還有維生素A和維生素D3混在一起的添加劑，其活性通常是1g添加劑含有50萬IU維生素A和10萬IU維生素D3，兩者沒有頡頏作用，制作和使用都非常方便。維生素D可增加鈣、磷的吸收和代謝，預防豬佝僂病，促進牙齒和骨骼發(fā)育。豬對維生素D的添加量為125～200IU/kg飼料，仔豬需要量高于生長豬，種豬、生長豬需要量相近。

功能 植物性的麥角甾醇和動物性的7-脫氫膽甾醇被動物體吸收后在紫外光照射下分別轉化成維生素 D2和維生素 D3。這兩種維生素D在機體利用之前還必須經進一步化學變化。7-脫氫膽固醇首先在肝臟中形成25-羥基衍生物，然后經進一步羥基化生成活性成分1，25-二羥膽鈣化醇〔1，25 (OH)2D5〕。維生素D的主要功能是促進腸道鈣、磷的吸收，調節(jié)鈣、磷代謝，以維持機體鈣、磷平衡。從腸道吸收的鈣由血液循環(huán)運輸經肝和腎到達骨和其他鈣化組織，并從骨轉到腎臟排泄。這種轉運機制受維生素D的控制。當機體鈣、磷濃度下降時，維生素D可使鈣從骨中解離。此外，維生素D還可控制腎臟腎小管鈣、磷的重吸收。

維生素D2和維生素D3對哺乳動物奶牛和豬的作用相同。但維生素D3對家禽(鳥類)的活性較維生素D2強十倍。

維生素D缺乏會降低腸道對鈣的吸收，引起骨鈣和磷的分解。年幼家畜會出現骨軟化癥，成年動物易出現骨質疏松癥。維生素D缺乏還可導致動物胸骨和脊柱變形以及蛋雞下軟殼蛋等。由于維生素D控制鈣、磷的吸收，日糧中過多的維生素D會引起血鈣過高，使多余的鈣沉積在心臟、血管、關節(jié)、心包或腸壁，導致心力衰竭、關節(jié)強直或腸道疾患。

日光浴是的維生素D來源。飼料中的麥角甾醇或7-脫氫膽甾醇，經紫外線照射在動物體內轉變成維生素D，供畜體利用。日曬干草、玉米葉、大麥、燕麥、小麥和經紫外線處理的酵母是較好的維生素D來源。動物產品可直接為家畜提供維生素D，如蛋、奶類。魚肝油中維生素D含量很高。室內飼養(yǎng)的動物和光照不足的動物，日糧中需考慮添加維生素D。

【含量分析】 與“維生素D2(01043)”相同，惟其中所用麥角鈣化甾醇均改為膽鈣化甾醇。

【毒性】 GRAS(FDA，§182．5953，2000)。

LD50 42mg/kg(大鼠，經口)。

【使用*】 GB 14880-94：同“01043，維生素D2”。

FDA，§184．1950(2000)：同“01043，維

食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）

維生素D 運動營養(yǎng)食品 營養(yǎng)強化劑 1.5－12.5μg

維生素D 餅干 營養(yǎng)強化劑 1.67~3.33μg/100g

【化學性質】 白色柱狀結晶或結晶性粉末，無臭無味。熔點84～88℃，比旋光度αD20=+105°～+112°。極易溶于，易溶于乙醇、、環(huán)己烷和丙酮，微溶于植物油，不溶于水。耐熱性好，但對光不穩(wěn)定，在空氣中易氧化。大白鼠經口LD1042mg/kg。

【用途】 維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常，能促進機體對鈣和磷的吸收，缺乏時，兒童易得佝僂病。我國規(guī)定可用于強化人造奶油，使用量為125～156μg/kg；在強化乳制品中使用量為63～125μg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為50～100μg/kg；在強化乳及乳飲料中使用量為10～40μg/kg；在強化固體飲料和冰淇淋中zui大使用量為10～20μg/kg。

【用途】 維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常,促進機體對鈣和磷的吸收。豬對維生素D2和D3的利用率是同等的，但禽類對維生素D2的利用率僅為D3的1/40-1/30。維生素D3缺乏時，蛋殼變薄,產蛋率下降，佝僂病發(fā)生。用量1000-1500IU/kg。

用途 維生素D為脂溶性維生素。已知具有維生素D效果的化合物有十幾種，無系類甾醇衍生物，其中具有重要實際意義的是維生素D2和維生素D3兩種。世界上以D3為主，維生素D的“標準物質”也是D3的純結晶。維生素D的主要功能是鈣、磷的代謝，難促進鈣、磷吸收以及骨骼鈣化。人體缺乏D時，吸收鈣、磷的能力降低，血中的鈣、磷水平下降，使鈣、磷不能在骨組織中沉積，甚至骨鹽還會溶解，陰礙了骨骼的鈣化。兒童缺乏則得佝僂病，成人則得骨軟化病。日本以生產和使用D2為多，在各種需求量中，醫(yī)藥占30%，飼料添加劑占65%，食品添加劑占5%。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準（1993）”規(guī)定，作為營養(yǎng)增補劑的D2和D3可用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品。

【用途】 主要用于食品,保健品其他相關產品

【用途】 Vitamin D3 通過受體起作用，該受體是具配體依賴性轉錄因子大家庭的一員，調控正常細胞和癌細胞的增殖和分化，對癌、結腸癌和前列腺癌具抗增殖、抗轉移效果。腸和骨骼內激活的Vitamin D受體還能維持鈣吸收和內平衡。

【用途】 維生素類藥，主要促進腸內鈣磷的吸收和沉積，用于治療佝僂病及骨質軟化病

【生產方法】 將7-脫氫膽固醇溶于乙醇，用紫外光照射開環(huán)，反應液濃縮、冷凍、過濾，濾液通氮減壓濃縮至干，得粗維生素D3液。再經精制而得維生素D3。

【生產方法】 維生素D3自然存在于肝、奶和蛋黃中，工業(yè)上的生產方法是先從植物油或酵母中提取人體不能吸收的7-脫氫膽固醇，再將其溶液于或環(huán)己烷,然后在石英玻璃燒瓶中用紫外線照射轉化成維生素D3。