小麥水解蛋白
1、 來源于小麥，是真正的有機蛋白，營養(yǎng)*。
2、 非轉(zhuǎn)基因。
3、風味柔和，比大豆、花生、動物膠原蛋白味小，不會帶來不良風味。
4 、肽含量高，易于消化吸收。
5、穩(wěn)定性好，配合適當?shù)娜榛€(wěn)定劑使用，*保存不會產(chǎn)生沉淀。
6、沒有水解蛋白產(chǎn)生的苦味肽，風味穩(wěn)定。
產(chǎn)品技術(shù)指標為： 蛋白質(zhì)≥80％、水分≤8.0％、灰分＜1.2％、色澤灰白色。
一、HWG應用在飲料工業(yè)中，可以替代昂貴的動物蛋白生產(chǎn)蛋白飲料，包括調(diào)配型酸乳飲料和中性調(diào)味乳飲料。
飲料工業(yè)中使用方法： 取本產(chǎn)品，與純凈水按1：10的比例，水溫控制
在30℃-50℃，在高速攪拌或者剪切設備輔助下，充分溶解。然后在容器中攪拌保存30分鐘左右。然后打入穩(wěn)定劑溶液或者穩(wěn)定劑牛奶混合液中。
二、應用于生物發(fā)酵氮源：有利于發(fā)酵產(chǎn)品提純和精制、提高產(chǎn)品純度和質(zhì)量；生物效價高，主要成份為低分子肽和氨基酸，可利用性好，產(chǎn)品得率高；環(huán)境效益好，無廢渣污染，廢液中氮源殘留少，可減緩環(huán)境壓力；綜合經(jīng)濟效益好，可溶性氮源由于實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，原料成本與其它氮源相差不大，但在提高發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量、得率和減輕環(huán)境污染有較大優(yōu)勢。
做為氮源：
1、代替蛋白胨、酵母膏用于微生物培養(yǎng)；
2、用于黃霉素、乳酸鏈球菌素、阿維菌素、金霉素、麥迪霉素等抗生素發(fā)酵；
3、用于黃原膠、結(jié)冷膠、有機酸、氨基酸、維生素等清夜發(fā)酵。
三、在面制品(面包、蛋糕)中使面團松軟并增加其機加工性，減少面團的彈性，但是增加其延伸性。HWG在烤焙食品中起著面團松化劑，特別是披薩，同時也用于面包和維也納式糕點上。HWG提高蛋白的松軟度，并促進油脂混合。
17元
發(fā)貨安排：
1、工作時間為周一至周六，當天14:00前付款，有庫存產(chǎn)品，可當天發(fā)貨，14:00后付款一般安排次日發(fā)貨。
2、我公司合作的快遞、物流有韻達快遞、德邦物流、中和物流、佳吉物流、東北盛達物流、方成物流、光輝物流、吉祥天下物流、立華物流等，發(fā)貨方便快捷。
?3、正常情況下，湖北省內(nèi)及周邊省市快遞1-2日到達，湖北省外快遞3-5天到達；物流貨運的時間根據(jù)具體地點有所不同，正常情況下3-5天到達。
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