實(shí)驗(yàn)室酸奶發(fā)酵設(shè)備是應(yīng)用zui廣泛的生物反應(yīng)設(shè)備。這類反應(yīng)器具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等優(yōu)點(diǎn)。 有多種類型，常見(jiàn)的有氣升環(huán)流式、鼓泡式、空氣噴射式等，生物工業(yè)已經(jīng)大量應(yīng)用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內(nèi)環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設(shè)有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是zui原始的通氣發(fā)酵罐，當(dāng)然鼓泡式反應(yīng)器內(nèi)沒(méi)有設(shè)置導(dǎo)流筒，故未控制液體的主體定向流動(dòng)。
實(shí)驗(yàn)室酸奶發(fā)酵設(shè)備 的詳細(xì)介紹
氣升式不銹鋼發(fā)酵罐
公稱容積：5L、10L、20L、30L、50L、70L、100L、200L、300L、500L、800L、1000L-1500L。
裝液系數(shù)：≥70%
罐體配置：不銹鋼材質(zhì)316L/304材質(zhì)；夾套控溫，優(yōu)化導(dǎo)流設(shè)計(jì)；內(nèi)表面拋光，Ra≤0.6μm；外表面拋光或亞光處理；大視角長(zhǎng)條視鏡，pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補(bǔ)料備用接口等。
攪拌系統(tǒng)：氣流攪拌(內(nèi)循環(huán)與外循環(huán)2種可選)；內(nèi)置不銹鋼導(dǎo)流筒(可選用多節(jié)氣盤(pán))。
結(jié)構(gòu)方式：落地式框架或落地結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀大方，操作方便。
通氣系統(tǒng)：液體深層通氣；玻璃轉(zhuǎn)子流量計(jì)顯示，壓力表顯，手動(dòng)閥門(mén)調(diào)節(jié)流量；配備不銹鋼外殼的德國(guó)sartorius高效除菌過(guò)濾器，過(guò)濾精度0.01μm；需外源壓縮空氣，配備優(yōu)質(zhì)除水穩(wěn)壓裝置，持續(xù)穩(wěn)定供氣；可選配質(zhì)量流量控制器自動(dòng)控制空氣流量。
溫度控制：在線檢測(cè)，數(shù)字化設(shè)定，自動(dòng)/手動(dòng)控制；Pt-100溫度探頭和數(shù)字式溫度儀表；內(nèi)置電加熱裝置與外源冷卻水自動(dòng)控制溫度。
溶氧(DO)：在線檢測(cè)，范圍0-100%或0-200%；進(jìn)口DO電極，可高溫蒸汽消毒。
補(bǔ)料控制：標(biāo)配1路蠕動(dòng)泵時(shí)間比例流加補(bǔ)料，流加量累積顯示、記錄。
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