XN-STJ100真空滲糖機(jī)
結(jié)構(gòu)原理:合肥小牛真空滲糖設(shè)備主要由真空滲糖罐、化糖罐、衛(wèi)生泵、真空泵、過濾器、衛(wèi)生級(jí)管道閥門、電控箱(選配)等七部分組成。本設(shè)備采用了*的真空浸漬原理,在真空條件下,果脯果肉內(nèi)的微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水分被抽吸排出,然后高濃度浸漬液(糖漿、鹽水等)在真空濃度差及重力作用下快速滲入到果脯果肉的植物細(xì)胞間隙,從而*的提高浸漬效率。
XN-STJ100真空滲糖機(jī)
使用該設(shè)備的優(yōu)勢(shì):
果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),廠家都想趁價(jià)格低廉時(shí),在這一時(shí)段多收購(gòu)一些鮮果,多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時(shí)間太長(zhǎng),幾十個(gè)小時(shí)生產(chǎn)一批,好品種一年也做不了多少。如果多收購(gòu)一些鮮果,一時(shí)做不完,就要腐爛,有錢也不敢多收,致使有些地方水果賣不出去,都爛在樹上。
果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費(fèi)時(shí)間比較長(zhǎng),浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時(shí)不等,同時(shí)為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動(dòng)果品,這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高,而使用合肥小牛真空滲糖設(shè)備,很好的解決了浸糖時(shí)間久,生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。合肥小牛果脯滲糖設(shè)備采用*的真空浸漬原理,在真空條件下果肉內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出,然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙,從而有效提高浸漬效率,大大縮短了果脯的加工時(shí)間,廠家可以趁果實(shí)成熟、價(jià)格便宜時(shí)多備原料,大批量、快速流程化生產(chǎn)。使用我公司果脯真空滲糖設(shè)備所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產(chǎn)品的加工,通用性*。