臘肉蒸煮烘干爐 臘肉煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu),具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時間自動轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動顯示;主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻,該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果好,而目前國內(nèi)同產(chǎn)品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能;采用設(shè)定參數(shù)方式,通用性廣,自動運(yùn)行中的參數(shù)可修正。設(shè)備主要用于做各種肉制品。 電腦自動化控制:大屏幕人機(jī)界面,在一個界面上同時顯示各種參數(shù),以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài),可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。
臘肉蒸煮烘干爐 臘肉煙熏爐有烘烤.干燥.蒸煮.冷熏.熱熏等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?,?shí)現(xiàn)自動控制達(dá)到熟化和滅菌之目的。
1.電腦自動控制程序,可顯示溫度,溫度曲線圖,在選配記錄儀時,可顯示執(zhí)行元件的控制圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2升溫速度,20分鐘內(nèi)達(dá)到85°c,節(jié)約能源,提高效率,溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個箱內(nèi)溫差小于1°c。
3.風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的平衡校核,風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下,左右溫度均勻。
4.煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定,上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙,干凈清潔。【該裝置可根據(jù)客戶要求制做】
本設(shè)備由煙熏箱.自動程序控制器.煙霧發(fā)生器.煙熏車四部分組成,關(guān)鍵部件是由蒸汽管道.熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度而均勻地通過,懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。