大連魚糜采肉機器加工設(shè)備

大連魚糜采肉機器加工設(shè)備

采肉機是利用滾動的采肉筒和轉(zhuǎn)動的橡膠帶相互擠壓把魚肉從采肉筒的網(wǎng)眼擠入采肉筒內(nèi)，采肉筒外部的刮刀將采肉筒上的魚皮和魚滑刮落，從而達到魚肉和魚骨、魚皮分離得效果，如果需要采集蝦肉，工作的原理是一樣的。魚肉采取自20世紀60年代后開始使用，它是用機械方法將魚體皮骨除掉而把魚肉分離出來。國內(nèi)使用較多的是滾筒式采肉機。采肉時，魚肉穿過采肉機滾筒的網(wǎng)孔眼進入滾筒內(nèi)部，內(nèi)刺和魚皮在滾筒表面，從而使魚肉與骨刺和魚皮分離。采肉機滾筒上網(wǎng)眼孔選擇范圍在3—5毫米，根據(jù)實際生產(chǎn)需要自由選擇。

小魚魚肉采肉機采取魚肉的過程是：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟；對大魚，則需將魚剖分成兩半，并漂洗干凈。隨后將待采取的兩片魚片投入到料斗內(nèi)（魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近尼龍帶），魚在尼龍帶的帶動下進入采取筒與尼龍帶的擠壓區(qū)。被分離的魚，在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下，魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進入分離筒內(nèi)，隨后人工再將進入采取筒內(nèi)的魚肉碎粒刮到承接槽中。而魚皮及魚刺則被裝在機器上的dao具從采取筒上刮下落在尼龍帶上，被尼龍帶帶入機器底部的收集槽中。尼龍帶與采取筒之間的壓力大小，是由位于機器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來調(diào)節(jié)的。調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚種的不同而有所變化?？稍谏a(chǎn)實踐中進行人工調(diào)節(jié)。

大連魚糜采肉機器加工設(shè)備

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