種子罐也稱為菌種培養(yǎng)罐，菌種擴(kuò)培罐就是為發(fā)酵培養(yǎng)菌種(微生物)的罐，也就是微生物擴(kuò)培罐。不銹鋼種子罐適用于酸奶、乳酸菌飲料、釀造、制藥、化工及真菌培養(yǎng)。常見的種子罐培養(yǎng)的菌種有生產(chǎn)味精、檸檬酸、酶制劑等。種子罐的設(shè)計(jì)要根據(jù)要培養(yǎng)擴(kuò)培的微生物的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。種子罐和發(fā)酵罐的區(qū)別在于，種子罐一般容積較小，設(shè)有火焰接種口，發(fā)酵罐沒有接種口，是通過和種子罐相連接，從種子罐直接輸入菌種進(jìn)行發(fā)酵的。
種子罐封頭和罐體一般采用法蘭連接，拆卸和清洗檢修方便。罐體設(shè)置長條視鏡，上封頭設(shè)置視鏡和射燈，方便觀察菌種培養(yǎng)情況。攪拌可將氣泡打碎，使空氣與溶液均勻接觸，使氧溶解于培養(yǎng)基中。擋板的作用是改變液流的方向，由徑向流改為軸向流，促使液體劇烈翻動(dòng)，增加溶解氧。設(shè)置消泡器的作用是將泡沫打破。消泡器常用的形式有鋸齒式、梳狀式及孔板式?？装迨降目讖郊s10~20毫米。消泡器的長度約為罐徑的0.65倍。種子罐采用夾套進(jìn)行換熱，可恒溫，升溫和降溫。軸封使罐頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封，防止泄漏和污染雜菌。
種子罐基礎(chǔ)技術(shù)參數(shù)
| 公稱容積 （L） | 轉(zhuǎn)速 （r/min） | 工作壓力 | 試驗(yàn)壓力 | 電機(jī)功率 KW | 使用溫度 （0C） |
| （MPa） | |||||
| 100L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 0.37 | ≤100 |
| 200L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 0.5 | ≤100 |
| 300L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 0.5 | ≤100 |
| 500L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤100 |
| 600L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 0.75 | ≤100 |
| 800L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 1.1 | ≤100 |
| 1000L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 1.1 | ≤100 |
| 1200L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 1.1 | ≤100 |
| 1400L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 2.2 | ≤100 |
| 1600L | 變頻調(diào)速 | 0.15 | 0.30 | 2.2 | ≤100 |
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