柑橘黃色素廠家柑橘黃是以甜橙(Citrus sinensis)的果實(shí)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。柑橘黃是以甜橙(Citrus sinensis)的果實(shí)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。甜橙色素的主要成分為甜橙色素(citroxanthin,5,8-環(huán)氧-β-胡蘿卜素),還有葉黃素、葉紅素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等。
1、由甜橙(Citrus sinensis)的果實(shí)或果皮經(jīng)壓榨后用熱乙醇、己烷提取后除去溶劑而得。
2、橘皮洗凈切碎后用乙醇浸提24h,回收乙醇得紅色濃縮液;靜置、過濾后用萃取,萃余相即為以橙皮色素為主的水溶性色素,經(jīng)減壓濃縮、60℃干燥得黑紅色粉末;萃取相減壓回收后得深紅色膏狀物。
柑橘黃是著色劑(黃色)。市售品有兩種規(guī)格:油溶性和水分散性柑橘黃。柑橘黃主要用于面包、餅干、糕點(diǎn)、糖果、果汁(味)飲料等的著色,為黃色著色劑