藥用級(jí)丁基羥基茴香醚1公斤有備案登記
藥用級(jí)丁基羥基茴香醚1公斤有備案登記
丁基羥基茴香醚,又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚,簡稱 BHA。 為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,基本無臭,無味,對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定,接觸金屬離子,特 別是鐵離子不顯色,抗氧化效果良好。
白色或微黃色粉末,常用作焙烤食品或油炸食品的抗氧化劑。
特性:⑴對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定,在弱堿性條件下不易破壞,常采取與油共熱后加入食品。
?、茖?duì)動(dòng)物脂肪的抗氧化作用強(qiáng),對(duì)不飽和植物油脂抗氧化弱。
?、?、可單獨(dú)使用,與其它抗氧化劑混合使用有增效作用。
使用范圍:可用于食用油脂、油炸食品、干魚、餅干、方便面、果仁、腌臘肉食品,用量0.2g/kg.
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