藥典級(jí)黃原膠科研10kg直銷供應(yīng)

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    【性狀】 本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無(wú)味。
     本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙酮中不溶。

食物中的黃原膠

黃原膠有增稠乳制品和沙拉的作用，保持食品外觀一致性和流動(dòng)性。它還用于保持冰淇淋結(jié)晶，使低脂和無(wú)脂肪乳制品變得更飽滿，此外，黃原膠還是面粉產(chǎn)品的面筋替代品。

黃原膠的非食物用途

黃原膠經(jīng)常用于美容用品，保持乳液產(chǎn)品分離。黃原膠還有促進(jìn)皮膚吸水作用，用于不同的保濕劑。需要乳液光滑細(xì)膩的任何產(chǎn)品都可以使用它。它的一個(gè)常見用途是作為水增稠劑用于需要使用水作為潤(rùn)滑劑的機(jī)器設(shè)備。

　　黃原膠又稱zhi黃膠、漢生dao膠，黃單胞zhuan多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
　　黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。

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