L-組氨酸廠家 L-組氨酸生產(chǎn)廠家 L-組氨酸價格
一、簡介
中文名稱:L-組氨酸
英文名稱:L-Histidine
英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; His
CAS號:71-00-1
MDL:MFCD00064315
EINECS:200-745-3
RTECS:MS3070000
Merck:14,4720
BRN:4673585
m.p ca281°dec.
二、性狀
白色晶體至結(jié)晶性粉末。無臭,稍有苦味。約于277-288熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽。溶于水(4.3g/100ml,25),極難溶于乙醇。因溶解度極小等原因,常用者為其鹽酸鹽。
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑,人體內(nèi)合成較慢,為準(zhǔn)氨基酸??捎糜趶?qiáng)化*食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味。
面包改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。
組氨酸存在于香蕉,葡萄,肉類,禽畜,牛奶以及奶類制品中。此外,組氨酸也存在于綠色蔬菜中,不過含量較少。
可用于香料,與D-木糖或阿拉伯糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng),180℃下可產(chǎn)生玉米面包香。
作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,主要用于功能性飲料和營養(yǎng)型化妝品當(dāng)中
包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶,
貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。