硬脂酸鎂廠家 硬脂酸鎂生產(chǎn)廠家 硬脂酸鎂價格
一、產(chǎn)品簡介
中文名:硬脂酸鎂
英文名:Magnesium stearate
分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2
氧化鎂含量:6.7-7.5%
硫酸鹽:≤0.6%
氯化物:≤0.15%
重金屬:≤5ppm
二、產(chǎn)品性狀
白色松散粉末,無臭無味,細膩無砂粒感,有清淡的特征性香氣。相對密度約1.028,熔點88.5℃(純品)或132℃(工業(yè)用品)。不溶于水、乙醇,溶于熱乙醇。
三、產(chǎn)品用途
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》:蜜餞,糖果
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)