科研L-蘋果酸近期產(chǎn)5kg 25kg CP版藥典四部
科研L-蘋果酸近期產(chǎn)5kg 25kg CP版藥典四部
L-蘋果酸是一種有機(jī)化合物,分子式為C4H6O5,是一種天然存在的二羧酸,水果酸甜味的來源,常用作食品添加劑。
中文名L-蘋果酸外文名L-Malic acid別 名L-羥基丁二酸 [1] 化學(xué)式C4H6O5 [1] 分子量134.09 [1] CAS登錄號97-67-6 [1] EINECS登錄號202-601-5 [1] 水溶性易溶密 度1.6 g/cm3 [1] 外 觀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
L—蘋果酸在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門的用途如下:(1)食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。(2)煙草行業(yè):蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。(3)醫(yī)藥工業(yè):各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。(4)日用化工工業(yè):是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
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