一、新型的包裝方式：氣調(diào)封盒式真空包裝機采用氣調(diào)保鮮技術(shù)，這種技術(shù)是采用保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。這樣的一種保鮮技術(shù)融入到設(shè)備當中，就達到了對食品進行保鮮的效果，在延長其保質(zhì)期的同時也保持了食品本身所具有的新鮮度。

二、盒式包裝：氣調(diào)封盒式真空包裝機采用盒子來代替袋裝，這樣包裝出來的產(chǎn)品不僅可以提升產(chǎn)品的檔次，而且增加其美觀度，我們平時在商超賣場所見到的盒裝熟食制品、冷鮮肉、新鮮的水果都是采用的這種包裝方式。

三、包裝過程：氣調(diào)封盒式真空包裝機在包裝過程中的流程是由人工將產(chǎn)品裝入預(yù)制盒，再將裝好產(chǎn)品的盒子擺放到設(shè)備操作平臺上，然后設(shè)備就按照設(shè)定好的參數(shù)對產(chǎn)品進行空氣置換再把盒子進行覆膜，設(shè)備整個包裝過程中關(guān)鍵的是空氣的置換，而不同的產(chǎn)品對于混合氣體的需求量也不同，這樣就需要一臺輔助性的設(shè)備來進行各種氣體的調(diào)配，那就是氣體混配機，一般常用的混合氣體分別有氧氣、氮氣、二氧化碳這三種，它的作用就是根據(jù)不同產(chǎn)品的需求將這三種氣體按照一定的比例進行混合而形成的一種混合氣體，將盒內(nèi)的空氣抽出后，再將這種混合氣體充入到盒內(nèi)，從而達到對產(chǎn)品進行保鮮的效果。