肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用

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~蘇州歸遠儀器科技有限公司是一家致力于發(fā)展*檢測技術(shù)和精密制造技術(shù)的科技型企業(yè)。公司依托華東理工大學蘇州工業(yè)技術(shù)研究院，旨在研制、設(shè)計和生產(chǎn)氣味分析儀器、物性分析儀器，以及提供配套氣路工程和感官品評實驗室工程服務(wù)。

公司主營非標訂制產(chǎn)品，以求在標準與非標之間取得有效平衡。目前主要產(chǎn)品有國產(chǎn)電子鼻、國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀、智能高低壓催化反應(yīng)裝置等非標訂制系列產(chǎn)品，生命科學儀器等。

公司本著“創(chuàng)造并傳遞價值，創(chuàng)新且回歸初心”的經(jīng)營理念，為客戶提供成套高可靠性、高性價比的產(chǎn)品解決方案和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

生物發(fā)酵尾氣分析儀，中藥用電子鼻，惡臭電子鼻，質(zhì)構(gòu)儀

肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用

肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用產(chǎn)品信息

肉制品、水產(chǎn)品應(yīng)用

球型探頭

型號：TA/0.25S

用于測定肉的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness）和粘性（stickiness），從而判斷肉的新鮮度。

柱型探頭

型號：TA/36

用于魚丸、火腿腸等肉制品水產(chǎn)品的硬度（hardness）、回復(fù)性（resilience）、彈性（springiness）的測試。

剪切探頭

型號：TA/BS

用于測試鮮肉、熟肉和香腸等的堅實度（firmness）和肉嫩度（tenderness）等。

楔型探頭

型號：TA/WEG

模擬人的牙齒咬合食物，用于測試肉制品的剪切（shearing）、硬度（firmness）和韌性（toughness）等。

鉗口咬合探頭

型號：TA/Volodkevich bite

模擬人的牙齒咬穿食物，用于測試肉制品、水產(chǎn)品的硬度（firmness）和韌性（toughness）等。

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