長(zhǎng)期以來(lái),麥康凱肉湯一直被用作檢測(cè)產(chǎn)氣腸桿菌微生物的假定培養(yǎng)基。在原始培養(yǎng)基中,使用石蕊作為產(chǎn)酸指示劑,但在后來(lái)的出版物中,麥康凱建議使用中性紅作為替代方法更令人滿意。Childs& Allen1 表明,某些中性紅樣本對(duì)該培養(yǎng)基中大腸埃希氏菌的生長(zhǎng)具有抑制作用。
溴甲酚紫的抑制性較低,顏色從紫色變?yōu)辄S色,提供了更靈敏和明確的酸形成指示;因此,在紫色麥康凱肉湯中使用該指示劑。
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1.Childs Eileen and Allen L. A. (1953) J. Hyg.Camb.51(4).468-477.
2.Departments of the Environment, Health, Social Security and Public Health Laboratory Service (1982) The Bacteriological Examination of Drinking Water Supplies.Report No. 71.HMSO London.