近期， 歐洲毒雞蛋事件備受關(guān)注。據(jù)報(bào)道，雞蛋被污染的情況主要發(fā)生在歐洲，源于比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)和荷蘭等四國(guó)的農(nóng)場(chǎng)，受到污染的雞蛋已經(jīng)波及奧地利、英國(guó)、丹麥、愛(ài)爾蘭等國(guó)?？瓷先ゾ嚯x遙遠(yuǎn)，但是香港地區(qū)也進(jìn)口了歐洲受到污染的雞蛋。

  這批雞蛋主要的問(wèn)題在于殺蟲劑氟蟲腈超標(biāo)。氟蟲腈是一種廣譜殺蟲劑，曾作為代替高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的品種。但是，由于其在作物中半衰期長(zhǎng)、對(duì)環(huán)境不友好、殘留物在生物體內(nèi)富集等毒副作用，世界衛(wèi)生組織將它列為“對(duì)人類有中度毒性”的化學(xué)品，已被多國(guó)禁止使用。

  除氟蟲腈外，在正常使用下其代謝產(chǎn)物主要有MB45950（氟蟲腈硫醚）、MB46136（氟蟲腈砜）、MB46513（氟甲腈），都具有一定毒性，有的毒性甚至高于母體，也需要高度關(guān)注。

賽默飛方案

  對(duì)于氟蟲腈及其代謝物的分析，無(wú)論是采用基于Orbitrap^TM技術(shù)的高分辨質(zhì)譜還是三重四極桿質(zhì)譜檢測(cè)，賽默飛都有成熟的方法可供用戶直接使用。在歐洲毒雞蛋事件爆發(fā)前，我們的應(yīng)用工程師就已和用戶合作發(fā)表了針對(duì)氟蟲腈及其代謝物分析的文章。該方法利用Turboflow^TM在線凈化技術(shù)與液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)聯(lián)用測(cè)定氟蟲腈及其代謝產(chǎn)物在蔬菜中的殘留。

  Turboflow^TM（渦流色譜技術(shù)）是一種針對(duì)復(fù)雜基質(zhì)樣品的在線凈化技術(shù)，該技術(shù)結(jié)合了體積排阻和反相保留原理，在捕獲目標(biāo)化合物的同時(shí)能夠快速凈化基質(zhì)樣品。

  賽默飛基于Turboflow^TM技術(shù)的Transcend系統(tǒng)可以幫助用戶進(jìn)行全自動(dòng)化的樣品前處理，同時(shí)具備良好的凈化效果。通過(guò)Transcend系統(tǒng)和TSQ三重四極桿質(zhì)譜儀的聯(lián)用，可以在保證高通量，高靈敏度、高準(zhǔn)確度的基礎(chǔ)上，幫助用戶實(shí)現(xiàn) Start To Finish 的輕松簡(jiǎn)易的工作流程。

實(shí)驗(yàn)方法

樣品制備和提取

  樣品取可食部分，粉碎勻漿。準(zhǔn)確稱取樣品5.0 g，置于50 mL塑料離心管中，加入10mL乙腈，于渦旋混合器上渦旋1min，6000r/min離心5min，取1mL上清液過(guò)0.22 μm濾膜，上機(jī)測(cè)定。

在線凈化條件

在線凈化柱：Cyclone-P (0.5×50 mm)；上樣溶劑（A）：5 mmol/L乙酸銨水溶液；洗脫溶劑（B）：甲醇；清洗溶劑（C）：異丙醇/乙腈/丙酮（1/1/1,v/v/v）,洗脫流速：2.0 mL/min，進(jìn)樣體積：50 μL。

分析柱：Hypersil GOLD（100×2.0 mm，1.9 μm），流動(dòng)相A相：5 mmol/L乙酸銨水溶液，流動(dòng)相B相：乙腈。在線凈化程序見(jiàn)表1。

表1  Turboflow在線凈化和梯度洗脫程序

質(zhì)譜條件

  電噴霧離子源（ESI），負(fù)離子掃描，電噴霧電壓：-2500 V，離子源溫度：400℃，鞘氣壓力：40 arb，輔助氣壓力：15 arb，源內(nèi)誘導(dǎo)解離電壓：10 V，毛細(xì)管溫度：350℃，Q1，Q3單位分辨率：0.7 Da；選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)（SRM）工作模式，SRM優(yōu)化參數(shù)列表見(jiàn)下表。

表2 質(zhì)譜參數(shù)

注：*為定量離子

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

  實(shí)驗(yàn)在1-50 ng/mL濃度范圍內(nèi)各組分均呈良好的線性。以目標(biāo)物在空白樣品中3倍信噪比計(jì)算檢出限，氟蟲腈0.5 μg/kg、氟蟲腈硫醚0.1 μg/kg、氟蟲腈砜0.1 μg/kg、氟甲腈0.1 μg/kg。實(shí)驗(yàn)回收率在84.8%-97.2%之間，空白樣品及添加樣品中氟蟲腈及其代謝物的SRM數(shù)據(jù)見(jiàn)下圖。

圖1  空白樣品SRM色譜圖 

圖2  添加50.0 μg/kg樣品MRM色譜圖

a 氟甲腈， b 氟蟲腈硫醚， c 氟蟲腈， d 氟蟲腈砜

  實(shí)驗(yàn)建立了在線凈化/液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)測(cè)定蔬菜中氟蟲腈及其代謝物的方法。本方法采用先進(jìn)的Turboflow^TM在線凈化技術(shù)，前處理簡(jiǎn)單，試劑用量減少，可快速全自動(dòng)處理分析樣品，并且可以降低基質(zhì)干擾的影響。該方法靈敏度高，回收率穩(wěn)定，重現(xiàn)性良好，可用于雞蛋中氟蟲腈及其代謝物的日常檢測(cè)。