CAS號(hào) |
128-37-0 |
產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
分子式 |
C15H24O |
規(guī)格 |
1kg 5kg 25kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
BHT藥用二丁基羥基甲苯CAS號(hào):128-37-0
二丁基羥基甲苯,又名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚,簡(jiǎn)稱(chēng)BHT,分子式為C15H24O,相對(duì)分子質(zhì)量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,基本無(wú)臭,無(wú)味,熔點(diǎn)69.5~71.5℃,沸點(diǎn)265℃,對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現(xiàn)的。
BHT藥用二丁基羥基甲苯CAS號(hào):128-37-0BHT藥用二丁基羥基甲苯CAS號(hào):128-37-0
中文名
二丁基羥基甲苯
外文名
Butylated hydroxytoluene
性能
BHT穩(wěn)定性高,抗氧化能力強(qiáng),在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同,但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇熱抗氧化效果不受影響,不像PG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng)。
BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗,改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效,BHT無(wú)適宜濃度,隨BHT濃度增高,油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí),油脂的穩(wěn)定性提高速率變小,且濃度達(dá)0.02%以上時(shí),會(huì)引入酚氣味。BHT價(jià)格低廉,為BHA的1/5~1/8,可用作主要抗氧化劑。目前它是我國(guó)生產(chǎn)量大的抗氧化劑之一
二丁基羥基甲苯,又名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚,簡(jiǎn)稱(chēng)BHT,分子式為C15H24O,相對(duì)分子質(zhì)量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,基本無(wú)臭,無(wú)味,熔點(diǎn)69.5~71.5℃,沸點(diǎn)265℃,對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現(xiàn)的。
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